枇杷是一种常见的水果，但是喜欢吃枇杷的人其实并不多，很多人吃枇杷是因为枇杷吃了有很多好处，主要是用来止咳化痰，当然一般是用枇杷煮水喝，还有人会加入一些其他的食材，比如说蜜枣或者是肉，那枇杷蜜枣瘦肉汤的做法是怎样？枇杷蜜枣瘦肉汤怎么做？

1、食材

主要食材：枇杷3~5个。

其他食材：瘦肉150克、蜜枣3个、北杏20克，生姜适量、盐适量、油适量。

2、做法步骤

1.北杏浸泡半小时，瘦肉切薄片加油、盐腌制一会儿；蜜枣去核；姜切片；枇杷去核；

2.锅中加水3碗烧开后，下姜片、肉片、蜜枣和北杏，再开后煲5分钟；

3.然后下鲜枇杷，滚开后稍煮一会儿，靓汤就好了。

3、功效

润肺止咳、补血益气。

4、枇杷的保存方法

1、通风处保存

新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般的话枇杷是储存在干燥通风的地方。

注意：保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。

2、盐水中保存

剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色，所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗干净之后可以继续食用。但是这样保存的枇杷是要尽快食用的，不能保存太久。

3、枇杷膏保存

新鲜的枇杷容易腐烂变质，但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间却是能大大的延长，所以喜欢吃枇杷的人可以将多余的枇杷加工制作，保存效果比较好。

4、松针法保存

把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。

5、沟藏保存

如果枇杷的数量很多，想要储存时间比较久一些，可以采用沟藏的保存方法。在阴凉干燥的地方挖一条土沟，长10m左右，深和宽各0．9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去，在沟上搭一“人”字形支架，保持沟内温度在20℃以下，相对湿度在80-85％之间，使用这个方法可以保存1个月左右。

6、坛缸法保存

把完整的枇杷装在酒坛或是其他的坛子内，在坛缸的底部铺上稻草，上面盖上麻袋或是竹帘，也是能储存20天左右的。