百香果其实就是我们所说的鸡蛋果，百香果的味道是比较特殊的，但是很多人都没有吃过百香果，一般在沿海地区会比较常见，百香果具有很高的药用价值，很多人对百香果并不是很了解，所以也不知道怎么保存百香果，那百香果如何保存更久？百香果保存方法有哪些？

1、百香果保存方法

百香果在保存的时候不要密封，最好是裸放在通风干燥的地方保存，也可以放在冰箱冷藏室里保存，这样才不容易变质。

2、百香果存放适宜温度

百香果存放时间会随着温度变化而变化，一般来说，10-15度的温度是最适宜存放百香果的，如果百香果属于半红半绿的状态，存放两周的样子就会熟，在通风条件下可以存放约10天左右，气温越高，保存时间越短。

3、没有切开保存多久

新鲜的百香果如果是放在通风地方，或是放在冰箱里保存，可以存放一个礼拜甚至更久。但要注意不要让百香果碰水。

4、切开的可以保存多久

切开的百香果可以用来加工做成百香果冰棍放在冷冻室里，这样保存的时间比较长，可以保存1年多。

将百香果加工成百香果酱也可以保存很长时间，将百香果洗干净后切开，挖出其中的果肉，放入砂糖搅拌后，放入冰箱冷藏室冷藏2个小时后取出来，倒入锅中，开中火加热至沸腾后转小火，慢慢搅拌至颜色变深，果汁变得粘稠之后，关火，倒入瓶子里，待果酱冷却后放入冰箱中贮存即可。这样可以长达数月不坏。

5、百香果皮凹陷了能吃吗

百香果存放一段时间之后，果皮可能出现凹陷现象，这种现象并不是变质，只要果皮没有破损，这样的果子就还是可以食用的，而且果肉会更加香甜。

6、百香果的籽可以吃

百香果含有丰富营养，但其种子不易消化，胃功能不良者应避免食用。

值得注意的是，一般吃百香果的时候，都会“连籽带肉”一起吃下肚，那百香果籽对人体也有益吗？孙语霙营养师指出，百香果的种子富含膳食纤维，除了帮助缓解便秘，还可以增加饱足感，有助减重族群控制食欲，避免摄取过多热量。

然而，百香果籽不好消化，也容易刮伤胃壁；即使咬碎再吞，人体也无法分解、利用，最后都会随着粪便排出体外。