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心形寿司怎么做?心形寿司的做法[图]

zmy 2017-3-22 17:19:52 寿司食物饮食 我要评论(0)

寿司是现在很多年轻人喜欢吃的食物, 一些店铺内的寿司都是自己手工制作的,味道很棒对吧?其实自己也可以动手制作寿司。心形寿司是比较受欢迎的寿司,不仅外形好看,味道也是不错的。那么,心形寿司怎么做?一起来看看吧!

心形寿司怎么做?心形寿司的做法(1)

1、心形寿司的做法

【材料】: 白米饭紫菜、寿司、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

【做法】:

1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀

2、模具内涂一点油,方便脱模

3、先放一层饭在模具底,压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶,压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段。

2、寿司的做法

1、寿司的选料

寿司选用的米不是一般的家用米饭,而是寿司米,吃起来更有嚼头,而且黏性大。寿司的外皮以海苔、紫菜最为常见,也有豆腐皮、蛋皮可选。

2、寿司的配比

做寿司时食材的配比是非常重要的。米和谁按照1比1的比例煮熟成寿司饭。如果想增加饭的黏性,就在米中加入少量的糯米。通常还会在饭内加些寿司醋,饭与醋的比例是5比1。

3、寿司的佐味料

寿司的佐味料有很多种,要根据寿司的种类来选择。有生鱼片、虾的寿司适合搭配芥末食用,蘸酱油也可。手握寿司则最好不要蘸酱油。

4、寿司的配料

寿司里面可以加入很多的配料,全看制作者的口味。一般常见的配料包括生鱼片、各类海鲜、腌萝卜、青瓜、煎鸡蛋、纳豆、炸豆腐等等。

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