很多人一个人在家的时候都经常会用电饭煲做焖饭吃，因为电饭煲做焖饭是非常简单的，而且还能做出美味的食物，所以许多人都是非常喜欢吃焖饭，而土豆腊味焖饭就是备受人们喜爱的，那么土豆腊味焖饭怎么做？土豆腊味焖饭的做法是怎样的？

1、土豆腊味焖饭

料材制烹

材料：腊肠(一根)、腊肉(半根)、大米(2杯)、干冬菇(3朵)、土豆(1颗)、花生(1小把)、洋葱(半个)、大蒜(适量)、青葱(2根)

调料：酱油(1茶匙)

土豆腊味焖饭的做法

1、干冬菇提前用清水泡发至回软;将腊肠和腊肉切成粒状;花生仁提前用水泡发(最好隔夜);土豆去皮切成小块。

2、大米洗净放入电饭煲中，按正常煮饭水量加水;放入花生和土豆，开始煮饭。

3、烧热油锅，爆香洋葱和大蒜后，倒入腊肠和腊肉粒转中火翻炒，加入冬菇粒，用酱油调味。

4、将炒锅里的所有材料翻炒均匀后，将其倒入电饭锅里，并将米饭与腊味冬菇翻拌均匀，进入第二次煮饭程序。

5、米饭煮熟后，将葱粒倒在米饭上，拌匀即可开吃。

2、吃土豆的好处

1.土豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当(很丰富)，其蛋白质含量亦与米面相当(很一般)，脂肪含量也与米面相仿(很少)。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃，这一点土豆格外明显，常作为蔬菜蒸煮炖炒油炸拔丝，薯条薯片小奶豆，不亦乐乎。

2.土豆富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。

3.土豆含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。

4.土豆富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。

5.土豆富含膳食纤维(可能还包括抗性淀粉等)，大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。

土豆与大米面粉相比，营养优势明显，但要真的作为主粮代替大米白面食用却是非常困难的，甚至还赶不上地瓜(红薯)，地瓜好歹是甜的。除了蒸煮的土豆和原味土豆泥之外，我没吃过以主粮身份出现的土豆，那种专供婴幼儿食用的奶豆或小馒头或许是唯一例外。

恰好相反，我们经常吃一些以菜肴身份出现的土豆，炒、拌、炖煮、红烧、拔丝......，以及土豆制品，如粉丝、粉条等，还经常吃薯条、薯片等以零食身份出现的土豆。它们与主粮的吃法相去甚远，简直不是一回事。看报道说，可以把土豆干粉混入(比例约1/3)面粉中食用，我自己没吃过。无论如何，土豆要真的成为主粮必定困难重重。说老实话，我认为没什么希望，如果没有饥荒的话。