鲫鱼是常见的一种鱼，平时很多人都喜欢吃鲫鱼，常见的做法是红烧鲫鱼和鲫鱼汤，红烧鲫鱼味道比较好，鲫鱼汤营养价值比较高，很多人在用鲫鱼熬汤的时候会加入一些豆腐，营养会更丰富，那鲫鱼豆腐汤的做法是怎样的？鲫鱼豆腐汤怎么做？

1、食材

主要食材：鲫鱼1条（约500克）。

其他食材：豆腐150克，姜片、葱末、盐、味精、料酒、植物油适量。

2、做法步骤

1.将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

2.将豆腐切成长条片备用。

3.锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000毫升，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

3、功效

健脾和胃、利水除湿、通经消肿、通乳下奶、滋补益气、降低血脂、美容养颜、增强免疫力。

4、喝鲫鱼汤有什么好处

鲫鱼汤的营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。常喝鲫鱼汤不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压喝降血脂，使人延年益寿。产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用。