香菇是很多人都喜欢的一种食用菌，香菇的口感是非常好的，而且吃法也非常多，可以和各种食物搭配，香菇滑肉片是一道很美味的家常菜，吃了不仅对皮肤好，而且还可以补中益气，做法也不难，那香菇滑肉片的做法是怎样的？香菇滑肉片怎么做？

1、食材

主要食材：猪瘦肉300克。

其他食材：鲜香菇15朵，青椒3个，生粉1勺，食用油、盐适量。

2、做法步骤

1.将瘦肉切薄片，加少许盐和一勺生粉，少许水，用手抓匀。

2.青椒切条，香菇切片。

3.热锅热油下浆好的肉片滑散，肉片变色以后盛出来备用。

4.就着滑肉片的底油下青椒翻炒。

5.青椒变色以后下香菇片，加一点盐翻炒均匀。

6.再倒入滑好的肉片，炒匀，即可出锅。

3、功效

扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、补肾养血、滋阴润燥、补中益气、保护皮肤。

4、香菇不能和什么以前吃

1、不能和河蟹一起吃

香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。

2、西红柿和胡萝卜

香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

3、不能和驴肉一起吃

香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。