核桃是生活中很常见的坚果类食物，适当吃核桃可以为健康带来不少的好处，但是吃核桃也有许多要注意的地方，那么老年人吃核桃有什么好处？老年人吃核桃的功效有哪些？老年人吃核桃有很多的养生功效，下面就来详细了解老年人吃核桃的好处吧。

1、老年人吃核桃的好处

1、防治“三高”

大家吃核桃时会感觉核桃是脂肪含量很高的食物，但是核桃中所含的脂肪大部分是亚油酸，而亚麻酸是一种不饱和脂肪酸，这种物质有利于清除血管内壁多余的脂肪，以防止过多的脂肪堆积变成胆固醇，这样减少了患三高疾病和糖尿病的的得病率，所以，老年人吃核桃是很好的，虽然核桃含有大量的不饱和脂肪酸，但是其热量也是很高的，老年人要适量吃才有利于身体健康。

2、健脑益智

年纪大了是很容易患老年痴呆的，为了预防老年痴呆症，老年人可以吃核桃，核桃中含有大量的磷脂、蛋白质和各种有利于脑部神经的微量元素，不仅是老年人吃可以改善记忆力、健脑防老年痴呆，而且小孩子吃还可以促进脑部的发育。

3、延缓衰老

老年人已经走在衰老的路上了，皮肤也是松松垮垮没有弹性，头发渐渐变白，老态的样子就很直观地显现出来了。核桃中含有大量的维生素B和维生素E，能帮助皮肤抗氧化、延缓衰老，老年人常吃核桃能滋润皮肤、乌黑头发。

2、核桃挑选须知

看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。

闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。

3、核桃的吃法有哪些

1.核桃浆：有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收。

2.核桃养胃粥：不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。

3.核桃助眠粥：平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题。

4.米醋泡核桃仁：直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病。而且提醒老年人应当适当吃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂。

5.红糖核桃卧鸡蛋：产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶。

6.核桃红糖水：核桃仁和红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。还可以用4个核桃仁和4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。

7.核桃汁：核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。