最近总是在各大拍档看到络绎不绝的吃龙虾大军，甚至有人为了吃好的新鲜的龙虾，专门排队等，可见人们对于龙虾的热情，可是吃龙虾也会这样那样的问题和麻烦出现，比如头晕、呕吐、腹痛等现象，那么如果吃龙虾出现头昏现象是怎么回事呢？应该怎么办？

1、吃龙虾头昏原因

有市民受访时说，在龙虾节上吃了七八只龙虾，回家后不到两个小时，就上吐下泻，觉得头昏、恶心、四肢无力。另一名市民说，只吃了两只龙虾，也出现肚子痛的现象。

初步估计患者可能是食用了过量的龙虾和不洁食物，引起大肠杆菌超标，导致急性肠胃炎等病症。当地医院正在积极进行收治，目前患者病情已得到控制。

龙虾买回家后，要仔细清洗。“一定要多浸泡一段时间。在浸泡时，尽可能用盆把龙虾的头压下去，不要露在水面上。这样，龙虾才能将肺里面的脏东西吐出来。”专家说，在烧龙虾的时候，最好把虾头摘掉，不要舍不得。而虾肉中的肠子，也应剔除掉。烹饪时，要煮熟、煮透，“煮开后至少再煮半小时再食用”。

而在食用龙虾时，专家也建议市民，每次食用的数量不要太大，且最好不要喝啤酒。“因为饮用啤酒的人会使尿酸增高，容易混杂一些痛风引起的症状，或者横纹肌溶解症。”此外，过敏体质的人在这段时间内，最好也不要食用龙虾。

2、吃龙虾注意事项

一、烧龙虾一定要煮熟煮透

饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。

因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。

二、吃龙虾看看尾巴有没有泥

如果在购买时发现龙虾尾巴有泥巴，说明这种龙虾是生活在稻田、水沟或者一般淤泥较多的池塘里的，这样的龙虾即使用刷子清洗也无法将尾部的脏东西洗干净，烧出来吃时也会感到有种怪味道。另外，生长在污水中的龙虾个头会较小，身体颜色不是那么鲜艳。而真正生活在较深的淡水湖中的龙虾一般买回后，只需要用清水冲冲即可入锅，不需费多少清洗的工夫。

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

三、看虾钳是否很容易脱落

经过洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。小龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，只有通过仔细观察。

被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。此外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，市民也应当注意这一点。

四、无弯曲无弹性的是死龙虾

可从三方面辨别死龙虾：一是活龙虾烹制后身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾;二是活龙虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死龙虾吃上去软乎乎的;三是活龙虾的肉质带点甜味，而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。