夏季，天气炎热，吃太多油腻的东西会增加肠胃负担，本来夏季就会容易出油，长痘痘，饮食清淡可减少这类问题，令肌肤平滑白嫩。你知道夏季多吃清淡还有的好处吗？你知道夏季有哪些清淡好处的菜肴吗，下面为你介绍四种清淡好吃的菜肴。

1、夏季多食清淡的好处

　　肌肤平滑白嫩
　　女性常食辛辣会刺激汗腺排出汗液，还会含有油脂，油脂会堵塞毛孔，使皮肤发炎(就会长出痘痘)，而皮肤最脆弱的地方就是脸部，脸上长痘痘还是会影响女生的外貌美观，所以饮食多清淡，自然肌肤健康。
　　减轻身体负担
　　我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体的负担大小，如果我们不经常吃一些重口味的食物的话，身体新陈代谢负担就相对少点，这样可以有效的减少身体负担。清淡饮食绝不等于全素饮食，一味吃素不仅会导致体内营养元素失衡，有时还会增加肠胃负担，达不到清理肠胃的目的。
　　缓解便秘促排毒
　　白领女性经常不能规律进食，无暇顾及均衡营养的摄取，加之常常在外面餐馆里吃饭，食物中缺少的蔬菜和粗纤维。另外，经常便秘的女生，大多都有色斑、口臭、腰部赘肉等问题，女性朋友可通过饮食清淡，多食膳食纤维，多喝水来改善便秘。
　　防止妇科炎症复发
　　对于患有妇科疾病，感染性疾病的女性来说，需要忌食辛辣食物和海鲜发物，饮食一定要清淡。对于已经康复的患者，以防妇科炎症反复发作，尽量饮食清淡，避免辛辣。
　　延缓女性寿命
　　其实很多长寿的老人们饮食也是很清淡的，因为清淡的饮食可以有效的减少身体的负担，所以身体的很多器官没那么快老化，所以保养很重要，清淡的饮食习惯就像给我们身体增加保养功能。

2、荷塘小炒的做

法
　　1.莲藕去皮切片，开水氽烫变脆，捞出备用。
　　2.荷兰豆也用开水氽烫几十秒，捞出备用。
　　3.胡萝卜切成菱形块，入开水锅中氽烫，捞出。
　　4.木耳泡发去蒂，同样也用开水氽烫变软，捞出。
　　5.另起油锅，倒入油，放入蒜粒爆香。
　　6.将上面氽烫好的蔬菜倒入，翻炒几下。
　　7.倒入调好的水淀粉。
　　8.加入盐，最后淋少许味极鲜。
　　烹饪技巧
　　1.此道菜要突出淡雅与本色，所以不要放老抽或颜色深的酱油，只要少许味极鲜提鲜味足可。
　　2.已经加了味极鲜了，鸡精或味精可放可不放。　　

3、爽脆土豆丝的做法

　　1.土豆两个去皮。
　　2.土豆尽量切细丝，土豆切细口感更好。
　　3.切好的土豆丝，放入水中清洗几次，去掉多余的淀粉。
　　4.青辣椒，红辣椒各2个，同样切细丝，大蒜2个剁碎。
　　5.锅中水烧开，放土豆丝入锅焯一下，捞出来放凉水冲一冲，焯土豆丝时间不宜过长，1～2分钟这样，看你切土豆丝厚薄大小。
　　6.青辣椒，红辣椒丝放入锅焯一下，同样放凉水冲一冲，捞出来沥干。
　　7.锅中热油，先下大蒜爆香，土豆丝和辣椒丝倒入锅中快速翻炒。
　　8.边翻炒边添加1勺盐，味精1勺、快速翻炒片刻就可以关火。土豆丝和辣椒丝已经焯水，翻炒的时间不能太长，会影响土豆丝的口感。
　　烹饪技巧
　　土豆丝与辣椒丝入锅翻炒时间不能太长，炒久的土豆丝软烂就不好吃了！　　

4、爽口木耳的做法

　　1.备好食材及配料：木耳、老姜、大蒜、小米辣，小葱； 木耳用温水泡发；
　　2.泡发后的木耳洗净，去蒂，撕成小块；老姜、大蒜、小米辣洗净切碎；
　　3.将姜末、蒜末、小米辣混合后，调入温开水，浸泡片刻；
　　4.小葱洗净切葱花；
　　5.锅里倒入清水烧开；
　　6.放入木耳汆烫至熟；
　　7.木耳捞出，控干水份，用大一点的容器盛着；
　　8.调入适量生抽，香醋，糖，油泼辣子，白芝麻，藤椒油；
　　9.再调入姜蒜水，撒入葱花；
　　10.搅拌均匀就做好啦。