炎热的夏季什么都不想吃怎么办？喝点醋吧。醋可以开胃，又可以美容养颜，使您在高温天气也不会疲劳。夏天，多做一下糖醋风味的食物，可以促进食欲，又能降血压。夏天，可是喝柠檬醋的好时机，想知道怎么做吗,下面给您介绍美白柠檬醋的做法。

1、夏季吃醋的益处

　　开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；
　　抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；
　　提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；
　　降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；
　　美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。

1、糖醋藕丁的做法

　　1.藕去皮
　　2.切小丁
　　3.放入开水中焯下捞出冲洗干净
　　4.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁，准备水淀粉，葱切末
　　5.起油锅煸炒藕丁
　　6.放入糖醋汁翻炒均匀
　　7.倒入水淀粉翻炒
　　8.最后撒上葱花即可　　

2、美白柠檬醋的做法

　　1.我使用冰糖大袋装2000g、柠檬一袋15颗、2罐糯米醋(会稍微剩一点) 刚好够我做两罐2700ml的玻璃罐。
　　2.柠檬若有冰， 前一天先从冰箱拿出来洗干净表皮室温摆放控干
　　3.柠檬一定要洗干净控干，不能有任何的水份残留，切片约0.5公分。
　　4.罐子中一层柠檬先叠
　　5.一层冰糖以此类推往上堆叠
　　6.叠到8分满最后洒上冰糖后糯米醋倒满
　　7.盖上一层塑胶袋以后密封盖紧贮藏至少三个月至六个月 一年风味更加
　　烹饪技巧
　　柠檬醋做法很简单，脸上有斑的想美白的都可以泡一瓶，每天不用喝很多一天一杯即可，柠檬除了美白还可以改善体质，柠檬是碱性食物，经常食用可以改善酸性体质。糯米醋也有美白的效果，还能起到软化血管的功效，这么健康的柠檬醋大家快做起来吧。
　　注意事项
　　1.柠檬洗干净表皮水份 。
　　2.刀具干燥的情况下使用 ，不能有水或油。
　　3.玻璃罐容器洗干净消毒 ，可放入微波炉加入，或放入开水煮。
　　4.柠檬、冰糖、糯米醋比例为1:1:1 。
　　5.不需冷藏，常温贮藏即可。