胆固醇本身对身体并不是有害的，维持在一定是的水平内是健康状态，不过胆固醇如何偏高，可能会引起一些比较严重的疾病，患上冠心病的危险性就会增加，平时饮食可以帮助降低胆固醇，那么胆固醇过高吃什么好？胆固醇过高吃什么降低胆固醇？

1、胆固醇过高吃什么好

(1)红枣

多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。

(2)葡萄

葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

(3)山楂

可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。

(4)蜜橘

含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

(5)苹果

其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。

(6)燕麦

早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

2、胆固醇高的注意事项

1、提高早餐质量

由鸡蛋和肉组成的早餐是高血脂患者最糟糕的选择。应该食用更健康的食物，比如一些纤维食物，再加上酸奶和水果。想来些甜东西?往无糖酸奶里加点蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以帮你控制体重。

2、忌吃胆固醇高的食物

忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄（每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇）、贝壳类（如蚌、螺蛳等）和软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子等）。另一方面病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素，如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。

3、不含胆固醇的食物

日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。

4、多吃膳食纤维

多吃含纤维的食物：纤维可以将总胆固醇降低5%~26%。纤维对于早餐来说尤为重要，即便是全谷麦片的纤维也是有益的，燕麦、牛奶什锦早餐和全麦面包同样是良好的纤维来源，水果蔬菜也是很好的纤维来源。

5、适当体育锻炼

胆固醇高可以进行适当的体育锻炼，例如：慢跑、打球、太极拳、踢踺子等，注意休息和睡眠。

6、调节情绪

紧张、焦虑的情绪会促进体内胆固醇的升高，所以胆固醇高的患者可以培养一些自己的兴趣爱好来缓解紧张、焦虑的情绪，例如：听听音乐唱唱歌怡情养志，种花养草，对于老年人来说都有好处，可以调节神经平和心气。

7、注意检查

胆固醇高的话建议去做个血脂的检查，看看血脂、脂蛋白水平怎么样，同时注意有没有高血糖，高血压的病史，因为高血脂与血糖血压一般可以伴发的。

8、按时服药

如果胆固醇增高比较严重甚至出现了心脑血管的并发症，那么患者要服药调理这样才能够有效的控制胆固醇继续升高，防止并发症的发生。