茼蒿这个东西，我想大家应该都不陌生吧，它是属于菊科的一种一年生或者二年生的草本植物，他可以当做是一种蔬菜食物，同时也兼具一定的药性，茼蒿本身具有很好的营养功效，在现在这样的冬季，我们吃火锅的时候，必定少不了的一种蔬菜就是茼蒿了，我个人是十分喜欢用茼蒿烫火锅的，那么，茼蒿有哪些营养功效？食用茼蒿需要注意哪些问题？

1、茼蒿有哪些营养功效

　　1. 同号中含有天门冬素、各种氨基酸、维生素以及胡萝卜素等等，食用茼蒿对于养心安神以及降压补脑和清血化痰等等作用，并且，吃茼蒿能够有效的润肺补肝稳定情绪等等，另外能够预防记忆力减退。

　　2. 同号中含有特殊的香味，能够帮助理气，开胃消食并且能够增加食欲等等，并且，茼蒿中有粗纤维，能够帮助肠胃蠕动，促进排便等等。

　　3. 同号中含有胆碱以及挥发油等等，对于降压补脑有很好的作用，并且，茼蒿有很好的补血强健内脏等等作用，缺钙的女性多吃茼蒿也有很好的补钙效果。

2、食用茼蒿的注意事项

　　1. 茼蒿和草鱼是相克的，所以茼蒿是不能和草鱼一起烹煮，这样很容易引起消化不良等等。

　　2. 茼蒿本身容易上火，并且辛香滑利，对于肠胃不好，容易腹泻的人不能多吃茼蒿，做的时候应该旺火快炒。

　　3. 茼蒿在清洗的时候，也有很多需要注意的地方，轻炮以后，轻轻的掰开冲洗，不能用力揉搓，容易折断损伤茼蒿。