芦笋营养及烹饪科普专题

芦笋营养及烹饪科普

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每年的春夏之际,芦笋大量上市,一捆捆生机盎然的芦笋让人垂涎。芦笋原产于欧亚大陆,有紫、绿、白三色,在西方有“蔬菜之王”的美誉。它的维生素、蛋白质、微量元素的含量和质量都高于其他蔬菜,同时还有药用价值,特别是天冬酰胺和硒、铬等,具有调节机体代谢,提高免疫力的功效,对高血压、心脏病、白血病、膀胱炎等有很好的预防作用。...

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