豆腐是一种非常常见的豆制品，其中含有丰富的营养成分，能够为人体补充很多所需营养物质，肺炎患者可以吃豆腐，能够为机体补充能量，清痰润肺，使机体康复更加迅速，下面我们一起来深入的了解豆腐的营养价值吧。

1、营养成分

豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、维生素B1、维生素B3、维生素B6、蛋黄素等营养成分，还含有铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷等矿物质元素。

2、功效价值

常吃豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效；可改善人体脂肪结构；可防治癌症；可预防更年期疾病；可防治骨质疏松症；可提高记忆力，使精神集中；可抗衰老，预防痴呆；可预防肝功能疾病；可防治糖尿病；可防治流行可爱冒；可防辐射；可防治心血管疾病；可补充体内雌性激素；可防治老年人便秘；可起到帮助减肥的作用；可预防大脑老化。

3、适宜人群

一般人皆可食用，身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦的人，高脂血症、高胆固醇、肥胖者及血管硬化的人非常适合吃豆腐；糖尿病患者适合吃；妇女产后乳汁不足者适合吃；青少年适合吃；患有痰火咳嗽哮喘的患者适合吃；癌症患者适合吃；老人适合吃；饮酒是适合吃，可保护肝脏。

4、食用禁忌

嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者不可吃豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏的人不能食用豆腐；过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多。