癌症是大家闻之色变的病，目前癌症的治愈几率很低，而且极其容易复发，所以防癌抗癌类食品极受欢迎。科学饮食是身体健康的保证，杜绝不良饮食也是避免癌症的重大举措，尤其是几种常见食品非常容易致癌。对健康关注的人，相信一定能理解抵制这类食品的重要性，那么这几种食品究竟有什么让人需要规避的呢？

1.烧烤食品

现在全国各地小吃大行其道，烧烤更受许多男女青年的喜爱，可惜烤肉的油脂中致癌物质不少。首先，烤肉时油脂会滴到木炭上，这会形成多环芳烃致癌物质。这其中包括有四甲苯、苯并芘等四百多种致癌化合物，部分在人体食用烤肉同时进入人体，部分通过烧烤时的油烟吸入人体呼吸道。人体蓄积了这些致癌化合物后，容易诱发肠癌、胃癌、结肠癌、乳腺癌等，有资料证实，女性常吃烧烤食品乳腺癌发病率高出正常两倍。所以吃烧烤要选择正确方式，炉烤和电烤方式更好，烧焦绝对不要吃。

2.膨化食品

爆米花是人们常见的膨化食品，但是爆米花使铅锅高温密闭制作出来的，铅含量极高。往往膨化食品都有加膨化剂，并经过金属管道加工，高温下金属管道中的铅、锡等容易汽化，所以这类食品中都有重金属含量。有害的重金属积累在人体，会损害人体消化、造血、神经等系统，使人思维和认知出现障碍。还有为了质感，会用氢化油脂涂在膨化食品表面，高温长时间烘焙产生反式脂肪酸，容易导致哮喘、鼻炎、肥胖、糖尿病、心脑血管病、痴呆、恶性肿瘤等。

3.油炸食品

所谓千滚油就是反复用于食品油炸的油，含有大量反式脂肪酸，若有诱发高血压、脂肪肝、胃病、胆囊炎、肥胖、糖尿病等，还会增加多种癌症和心脑血管疾病发病率。其中油条更是如此，因为其中很可能加油含有硫酸铝铵或硫酸铝钾的膨松剂，吃多损伤脑组织，甚至致使老年痴呆。