白地瓜其实就是人们常说的地瓜，也叫豆薯、凉薯、沙葛等，营养丰富，其富含蛋白质、维生素、糖类和多种微量元素，白地瓜是可以煮粥的，并且煮粥味道甜甜的，很可口，其营养价值也极高，适宜各类人群，当然，糖尿病人不宜喝地瓜粥，也不宜吃地瓜，因为地瓜的糖类物质含量高，糖尿病人食用会加重病情。那么正常人食用的地瓜粥的做法是什么样的呢？怎样煮出来的地瓜粥才更好喝呢？下面就来教你几招！

1、材料

　　地瓜粥做法十分简单，材料也相当少，只需要准备适量的粳米或者小米、地瓜、白砂糖即可，当然必要的锅和汤勺还是需要准备好的。

2、做法

　　第一步：挑选新鲜个大，重量足的地瓜，洗净，无需用刀，直接从蒂处往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用。

　　第二步：将粳米或者小米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟备用。

　　第三步：将米和水以1：8的比例倒入锅中，同时倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸腾之后，可以换成中火或者小火慢炖，直到米开花之后即可关火起锅，加入少许白糖即可食用，白糖可根据自己的喜好添加。

3、注意

　　根据自己的喜好挑选粳米或者小米，其味道和营养都比较好，但米一定要浸泡半小时再煮，味道才会更加香糯可口，而且在煮的时候不能一直大火快煮，煮沸之后就要用小火慢慢的熬，这样熬出来的地瓜粥才更加入味，而且更加好喝。