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秋葵能和牛肉一起吃吗?秋葵炒牛肉怎么做?[多图]

js 2016-7-4 15:32:15 秋葵牛肉黄秋葵 我要评论(0)

秋葵又叫羊角豆,是一种高档的营养保健蔬菜,特别适合炎,胃溃疡消化不良,贫血的人食用,但是脾胃功能不良的人就要少吃。秋葵在饮食上并没有什么禁忌,秋葵可以常规的肉类搭配一起吃,比如牛肉。今天就来说一说秋葵炒牛肉。

秋葵能和牛肉一起吃吗?秋葵炒牛肉怎么做?(1)

1、秋葵炒牛肉

秋葵属于偏寒性的蔬菜,牛肉属于温热性质的肉类。秋葵和牛肉一起炒,既可以降低牛肉的温热性,又不至于吃得寒凉伤了脾胃。秋葵搭配牛肉,非常适合夏季食用,这道菜口感俱佳而且营养丰富。

秋葵能和牛肉一起吃吗?秋葵炒牛肉怎么做?(2)

2、制作的过程

需要准备的食材有:牛腱肉,秋葵,西红柿洋葱,蒜瓣。将牛肉切成薄片,用冷水泡一下,然后洗净沥干,倒入盘子里加,胡椒,料,淀粉,蒜瓣混合均匀,腌制20分钟。吧秋葵清洗干净去蒂,焯水一分钟后捞起,冷却晾干切块。起锅后倒入食油烧热,加入丝,干辣椒,蒜瓣爆香,倒入腌制的牛肉片,快速翻炒,加入秋葵,西红柿块煸炒两分钟,加入少量调味品就可以起锅了。

秋葵能和牛肉一起吃吗?秋葵炒牛肉怎么做?(3)

3、饮食提醒

秋葵炒牛肉加入西红柿,有助于发挥西红柿的抗氧化作用,保护食材的营养以及人体吸收率。上面介绍的制作方法中,牛肉是新鲜的生嫩牛肉,牛肉可以切成块状的,那就需要焯水再来煸炒,大家也可以买熟牛肉做。焯水的时候可以加几滴油,捞起之后用冷水淋,可以保证牛肉肉质鲜嫩,秋葵更加爽脆嫩绿。

秋葵能和牛肉一起吃吗?秋葵炒牛肉怎么做?(4)


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