人们对牛油果（鳄梨）的态度有点类似于榴莲，刚开始很难接受，不过随着了解的加深以及吃法丰富起来不少人对牛油果是越吃越爱，同时也让我们看到了牛油果各具特色的饮食搭配。那么牛油果可以煲汤吗，牛油果煲汤好喝吗？

1、可以煲汤

牛油果可以用来煲汤，但是牛油果煮的时间不宜久，不然会将牛油果的营养破坏的比较严重而且牛油果本身就非常软，如果煮的时间太久会影响其口感，所以通常是等汤熬的差不多了再加入牛油果。建议是将牛油果切成果粒或者片状再放入汤中，之后小火煮几分钟即可。

2、饮食搭配

一般不建议将牛油果煲汤，但可以以其他的多种方式食用。比较常见的几种方式有：生吃，将果泥和适量白砂糖拌在一起吃，或者涂抹在面包上吃，或者蘸点酱油、芥末之类的再吃；榨汁，可以和各种水果或者蔬菜一起榨汁；烹饪，与鸡蛋、鱼肉、鸡肉、虾蟹和瘦肉等一起煎炸蒸煮炒都可以；和米饭、面条等拌在一起食用。

3、注意事项

通常每餐使用的牛油果数量是半个，那样既可以满足营养需求而且不会导致脂肪、热量等摄入过多，所以烹饪的时候需适量使用。此外，牛油果不宜天天食用，长期吃高脂的牛油果对身体并不是很好。还有就是牛油果切开后放置的时间不要太久，不然被氧化了就不太好了。