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马齿苋有什么功效与作用?马齿苋食用方法有哪些呢?[图]

jhh 2016-11-9 15:23:23 马齿苋蔬菜饮食 我要评论(0)

马齿苋是一种比较常见的食物,甚至在很多时候在路边就能看见这种植物。马齿苋不仅可以在日常生活中食用,而且具有很高的药用价值,吃马齿苋能够调养身体,缓解体内疾病。那马齿苋主要有什么功效与作用呢?马齿苋的食用方法有哪些呢?

马齿苋有什么功效与作用?马齿苋食用方法有哪些呢?(1)

1、抗

马齿苋中富含硒元素,硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的癌,皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用,还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变,此外,还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。

2、杀菌消炎

马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用,有“天然抗生素”的美称。

3、降血压

马齿苋中含有多种钾,高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病,能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。

4、有益心血管健康

马齿苋中所含胡萝卜素,具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用;还含有某些生物活性物质,这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。

5、辅疗糖尿病

食用马齿苋可以促进上腺素分泌,从而促进胰岛素分泌,以调节人体内糖代谢过程,进而降低血糖浓度,对糖尿病患者有较好的食疗作用。

6、防治心脏病

马齿苋中含有丰富的脂肪酸,能抑制人体内血清胆固醇甘油三酯生成的功能,对预防血小板聚集、冠状动脉痉孪和血栓形成,从而能有效地保护心脏,防治冠心病的发生。

7、食用方法

马齿苋是人们喜食的一种野生蔬菜,炒食或调入佐料凉拌俱佳;还可用开水烫过晒干,贮存作冬菜食用。一般吃法是:采新鲜马齿苋,用水洗净,拌上面粉、葱、蒜姜、撒上盐和五香粉,上笼蒸食,味道颇佳。在浙江、江西等省的一些地方,人们将马齿苋、韭菜鸡蛋拌在一起,加调料做馅,制成包子。

8、三类人群要注意

1、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

2、孕妇要禁止吃马齿苋,马齿苋是滑利的,有滑胎的作用。

3、正在吃中药的人群要注意,如果中药药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,两者不要同服。

 

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