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哪些人不宜吃火锅?怎样吃火锅才健康?[图]

mt 2016-12-28 9:43:35 火锅食物麻辣烫饮食 我要评论(0)

火锅是许多人都非常喜欢吃的一种食物,不少人在天气寒冷的秋冬季节时都尤其喜欢吃火锅,因为火锅一般都是热气腾腾的,吃过之后能够让人觉得非常暖和。然而火锅虽好,却也并不是适宜所有人食用的,那么哪些人不宜吃火锅?怎样吃火锅才健康?

哪些人不宜吃火锅?怎样吃火锅才健康?(1)

1、哪些人不宜多吃火锅

1、小孩

火锅都是现烧现吃的,一般孩子都不注意会烫口,很多孩子就是由于吃火锅的时候不注意而满嘴长泡,而且孩子正处于长身体的阶段,辛辣刺激的食物不利于孩子发育。另外,小朋友肠功能弱,吃火锅对胃肠有一定刺激,容易引起胃肠道不适的症状。

2、胆囊炎、胆囊切除术以及消化不良的患者

由于火锅中各种东西都有,味道也比较混杂,而且常常容易吃到没烧熟的食物,因此对肠胃造成很大的负担,不容易消化,本身有消化不良问题的人需要注意。而胆囊疾病患者吃了火锅中的油腻食物后,很容易出现胆囊收缩或胆汁滞留现象,轻者引起身体不适,重者会导致病情加重。

3、老年人

老人肠胃功能较差,尤其是牛羊肉吃得过多,会使胃难以消化,容易导致消化不良。特别需要注意的是患有糖尿病高血压冠心病的老年人,因为火锅中的食物一般是高蛋白高能量的,增加了心脏脏、胃等脏腑的负担,很容易诱发疾病。

4、痛风患者

许多痛风患者都被一再告诫不要吃火锅,否则会加重病情。这是因为火锅常用许多辣椒辛辣刺激,底久煮产生过多的嘌呤,会诱发痛风,使病情加重。

2、怎样吃火锅才健康

1、涮出来后先凉凉再吃

涮品一定要在滚热汤中煮熟煮透,以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。这样一来,从火锅中捞出的菜肴温度就会很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。人们吃火锅千万不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

2、多涮“块状”蔬菜,以低脂食物为主

很多人在吃火锅时最后猛吃绿叶菜,但绿叶类蔬菜由于叶面面积较大容易吸收汤底中的油分,从而导致整体上脂肪含量增高,使本来低热量的素菜也不再“素”了。其实,不妨选择根茎类或海菜类食物,如莲土豆胡萝卜白萝卜海带等,块状的蔬菜不会过多“夹带”锅中的油,富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。此外,也有人觉得羊肉、肥牛脂肪含量太高,鱼丸、虾饺应该没那么多油。其实,鱼丸、虾饺等含有大量油脂和分,有些质量不好的丸子甚至还添加了很多淀粉,不仅热量高,还缺少肉类的营养。因此建议应以瘦肉和低脂肪的海鲜为主,可选择鸡肉片、海鲜、百叶等。

3、食用得当,勿贪辣,勿贪多

火锅的辛辣味道会严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。此外,火锅的辣爽让很多人欲罢不能,吃的过多就会出现腹胀、腹痛、食欲不振等问题。这时就可能会有化学性消化不良问题,可以选择一些改善化学性消化不良的药物来改善。例如目前广泛应用于临床治疗补充胰酶制剂解决化学性消化不良的(泌特)复方阿嗪米特肠溶片,其配方包括了胰酶、促胆汁分泌的阿嗪米特,以及可以快速消除腹胀的二甲硅油,能全面快速消除腹胀、腹痛、早饱、嗳气等消化不良症状。

3、火锅吃多了怎么办

(1)站立

火锅吃多了可以站起来,保持身体直立,适当走动。切忌久坐不动,这样会导致食物囤积在胃部,导致消化不良。

(2)按摩

如果躺着需要做些按摩动作,如用手在肚脐周围顺时针按摩50下,再逆时针按摩50下,反复3-4遍,胃不适会有所缓解。

(3)散步

吃完火锅还可以散步运动,帮助食物消化还能消耗脂肪防止长胖。散步行走速度约每分钟40-60步,至少坚持30分钟。

(4)喝绿

吃完火锅30分钟可以少量喝些绿茶,帮助消化并且解除油腻不适。喝金银花茶山楂水也能缓解胃不适。

(5)就医治疗

如果吃火锅吃多了,引起身体不适,出现胃痛,胃痉挛等症状时,应该及时上医院检查治疗。

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