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宝宝能不能吃面粉?宝宝吃面粉有什么好处?[图]

mt 2016-12-30 9:53:44 宝宝面粉面食食物 我要评论(0)

面粉是制作多种食物的食材,我们经常吃的面食都是面粉制作的,最常见的就是面条了,面条不仅好消化,还有多种营养,吃面食对身体有很多好处。宝宝都喜欢吃软软的面条,那么,宝宝能不能吃面粉?宝宝吃面粉有什么好处?一起来看看!

宝宝能不能吃面粉?宝宝吃面粉有什么好处?(1)

1、宝宝能吃面粉吗

能吃。宝宝可以吃面粉制作的面食,面食是比较容易消化的食物,但切忌加入过量糖分。

一般宝宝7个月后就可以开始添加面食了,喂宝宝的面条应是软、烂而短的,把面条煮得很软再用勺子等压碎了再喂,不能噎着宝宝。面条可和肉或鸡汤一起煮,以增加面条的鲜味,引起宝宝的食欲。喂时须先试少量,观察一天看宝宝有没有消化不良或其他情况。因为鸡汤和骨头汤太油腻的话会导致宝宝会拉肚子的。如情况良好,可加多食量,但也不能一下子喂得太多,以免引起宝宝肠功能失调,出现腹胀,导致厌食。

2、宝宝吃面粉的好处

面粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素E及钙、铁、磷等丰富的营养素。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。宝宝早餐多吃面食健康又实惠,还能让宝宝更加强壮。宝宝吃面粉制作的发酵类食物的好处有:

(1)营养丰富,口感松软

面包是用小麦粉为原料的发酵食品,含糖类40%左右,蛋白质在10%以上,脂肪约20%,矿物质3%,还含有多种氨基酸等。而且它的松软可口,因此,常给宝宝吃些面包,对他的健康非常有益处。

(2)容易消化,改善肠胃

面包经过面团发酵,使一部分淀粉等复合物质被分解成为结构简单易于消化的物质,还使面包结构形成大量蜂窝,在咀嚼时可贮存唾液,从而扩大了人体消化道中各种酶与面包的接触面,提高了面包的消化吸收率。儿童食用后易于消化,改善肠胃。

(3)利于锌等营养素的吸收

面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而促进人体对其它营养素如锌的吸收,有利于饮食健康。大多数人以米、面为主食已经是一种习惯,但实际上在米、面中存在一种叫做植酸的物质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无法正常吸收锌元素,导致缺锌。宝宝缺锌就会影响正常发育。不过,存在于主食中的植酸也有一个特点,如果把它发酵,植酸就会减少,不再对锌的吸收产生影响。因此,给宝宝吃发酵后的馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。

(4)提高宝宝抵抗力

营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体免疫力。

3、选购面粉的方法

(1)品种的选择:面粉的品种一般有特制粉、上白粉、标准粉三种。特制粉的出粉率为62%左右;上白粉的出粉率为73%左右,标准粉的出粉率为83%左右。

(2)面粉质量的选择:面粉的质量和品种密切相关。面粉的质量和品种是由面粉的纯度、粗细度、精度和面筋质来确定的。面粉的纯度是指麦屑含量和面粉的色泽,精度愈高,面粉麦屑的含量愈少,粉色愈白。面筋质是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面筋质的高低与小麦品质和加工工艺有关。面筋质越高,面粉的质量就越好。根据国家规定标准,特制粉的面筋质不低于26%,上白粉不低于25%,标准粉不低于24%。从质量上说,特制粉比上白粉好;上白粉比标准粉好。

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