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当归和什么一起煲汤好喝?当归和什么一起煲汤营养高?[图]

yst 2017-1-3 14:10:24 当归煲汤喝汤中药 我要评论(0)

当归是一种珍贵的中药材,很多人都听说过当归,当归并不常见,但是在各大药店一般都是可以买到的,很多体质比较差的人或者是术后恢复的人可能会吃当归来滋补身体,一般是用当归煲,那当归可以和什么一起煲汤?当归和什么一起煲汤最好?

当归和什么一起煲汤好喝?当归和什么一起煲汤营养高?(1)

1、当归和羊肉一起煲汤

原料: 当归15克、生15克、羊肉200克。

做法:1、羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。

2、将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2到3小时,调味供用。

功效:温中补血,散寒开,益气健脾,温经止痛。

适宜人群:适合阳虚、血虚体质者、产后血虚的妇女

产后血虚的表现包括:腹疼、头晕目眩、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等。

阳虚的表现包括:精神不振、面色白、自汗、手脚冰凉、怕冷不怕热等。

2、当归和黄芪一起煲汤

原料:黄芪30克,当归、红枣各10克。

做法:1、将黄芪、当归、红枣洗净,入锅加水适量,煎煮40分钟,取汁;

2、剩渣再加水适量,煎煮30分钟,取汁,合并汤汁即可。

功效:补养气血。

适宜人群:适宜于气血不足的人,表现为面色萎黄、头昏目眩、疮疡及不收口、关节疼痛等症。

3、当归和党参一起煲汤

原料:当归20克,党参15克,莲子30克,百合20克,黄芪10克,薏米50克,红枣20克,乌鸡半只。

做法:1、把所有的材料浸泡20分钟;

2、把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出,洗干净备用;

3、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面,放进2升的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的即可。

功效:补血活血,调经止痛,补中益气。

适宜人群:适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人。

4、当归和猪心一起煲汤

原料:当归15克,猪心1个,党参20克。

做法:1、将党参、当归用水洗净,猪心切片汆水,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入清汤、猪心、姜片、党参、当归,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

功效:补心益气,养血安神。

适宜人群:病后或产后身体虚弱的人,失眠多梦的人,更年期综合征患者。

5、当归和乳鸽一起煲汤

原料:当归50克,桂圆15克,女贞子25克,乳鸽一只。

做法:1.乳鸽剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐即可。

功效:补血养颜、补脾益气。

适宜人群:体质虚弱、贫血的人。

6、常见的当归食用方法

(1)当归炖乳鸽

食材:乳鸽1000克,女贞子25克,当归50克,桂圆15克,盐5克。

做法:

1.乳鸽剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,放盐调味即可。

功效:补血补虚,滋补一起,祛风解寒,适合病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退等食用。

(2)当归红枣排骨

食材:猪小排300g,红枣10颗,枸杞子30g,桂圆2颗,白菜叶一片。

做法:

1.排骨用清水浸泡半小时,冲洗后用加了料、姜片的水飞过。

2.姜切片,葱切段,其他料用清水清洗干净。

3.汤煲一次性加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。

4.白菜叶洗净切丝,与枸杞一道加入汤煲内,中火烧10分钟,加盐调味即可。

功效:补血活血,日常食用菜。

(3)当归猪蹄

食材:当归少量,猪蹄两只,红枣几颗,生姜一片。

做法:

1.猪蹄去毛,洗净,躲小块,生姜切片,红枣洗净去核备用。

2.猪蹄放锅中,加姜片,料酒,加适量水,大火烧开,焯水,去血气。捞出洗净。

3.锅中加适量的水分,放入所有材料,大火烧开,转小火煲至猪蹄熟烂,使用前放盐调味即可。

功效:产后补虚,产后催奶下奶,补血气,保筋骨,美容养颜。

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