南瓜是很营养的蔬菜，它除了炒食，还能炖汤，和肉食搭配是不错的选择。南瓜和不油腻的排骨进行搭配做汤，这样做出来的汤品不仅味道甜香，还很有很高的营养。那么，南瓜排骨汤怎么做呢？接下来，一起来看看南瓜排骨汤的做法吧！

1、南瓜排骨汤的做法

食材：猪排骨(大排)100克、南瓜200克、陈皮5克、调料适量

做法：

1.将猪排骨洗净后斩断，放在锅中飞水捞起待用;

2.将南瓜洗净切大片(不要去掉瓤肉)，将陈皮浸软洗净;

3.将1和2中的原料放入汤锅内，加入适量清水，用大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

此汤养胃补血，适合胃溃疡、贫血的朋友

特别提醒：

一、女白领多胃溃疡吃南瓜保护胃黏膜

因为饮食不调、生活不规律而导致胃溃疡，方言只是一个个例。现在白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰。溃疡病在中医里属于胃脘痛、肝胃气痛、心痛、吞酸等范畴。民间多称为心口痛、胃气痛、胃痛、饥饱痨等。另外，溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有嗳气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。

其实轻微的胃溃疡可以通过食用南瓜得到改善。中医认为南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

南瓜能够保护胃粘膜，治疗胃溃疡，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜不能吃太多，因为摄入过多β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的不健康。每天的食用量不要超过一顿主食的量。

2、常吃南瓜还能补血

此外，南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素，南瓜中还有钴、锌和铁元素，钴可是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌直接影响成熟红细胞的功能;铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

3、南瓜做菜留瓤更营养

烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜果肉所含的β-胡萝卜素多出5倍以上。因此，不少韩国人会在老南瓜连同南瓜瓤里放上蜂蜜、大枣等，然后将南瓜蒸煮软了以后，将滤下的汁液做成南瓜汁喝。

从上面可见，南瓜确实是营养价值很高的食物，不仅食用能健胃，还能补血，其蛋白质、维生素很丰富，南瓜做菜品种多样，不仅能与各种蔬菜参煮，而且颜色橙色，做出的菜都色香味俱全。所以，当自己胃不舒服或者患有胃病时，可以用该汤滋补。

4、南瓜蒸百合做法

工艺：蒸

南瓜蒸百合的制作材料：

主料：南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。

调料：白糖,盐,蜂蜜各适量。

教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃

1.南瓜改刀成菱形块;百合洗净。

2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。

南瓜蒸百合的制作要诀：

南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。