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吃西红柿的禁忌有哪些?吃西红柿能预防哪些疾病?[图]

yyzl 2017-4-24 15:30:16 西红柿番茄蔬菜 我要评论(0)

西红柿是生活中很常见的蔬菜食物,其中含有的营养成分可以为健康带来不少的好处,但是西红柿也是存在饮食禁忌的,那么吃西红柿的禁忌有哪些?吃西红柿能预防哪些疾病?吃西红柿的禁忌有很多,下面剧烈详细了解吃西红柿的功效作用,以及饮食需要注意的地方吧。

吃西红柿的禁忌有哪些?吃西红柿能预防哪些疾病?(1)

1、吃西红柿的禁忌有哪些

1、忌吃未成熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”,多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状,严重者还有生命危险。

西红柿的这种有毒“生物碱”,会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低,并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿,一定不要去品尝。

2、空腹时忌食西红柿

西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分,是可溶性收敛剂。

这些物质很容易与酸发生化学反应,进而形成不易溶解的块状物,使胃内张力升高,可引起腹痛、呕吐,甚至休克,空腹时不宜吃西红柿。

3、生西红柿与生黄瓜不宜同时食用

西红柿是一种富含维生素的果蔬食品,每100克西红柿中含胡萝卜素550微克,硫胺素和核黄素各0.03毫克,尼克酸10.6毫克,维生素C19毫克,维生素E0.57毫克,维生素A92微克。

而黄瓜中具有维生素C分解酶,能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分因此,西红柿不宜与黄瓜在一起生食。

4、西红柿加热烹制,切忌时间过长

如果加热时间过久或反复煮食,会使维生素被大量破坏,失去营养价值。

上述是吃西红柿的一些饮食禁忌,这四大禁忌希望大家能够注意。那么吃西红柿有哪些养生作用呢?可以预防什么疾病呢?

2、吃西红柿能预防的疾病

1.防衰老:

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。

2.防贫血:

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持有助防止贫血。

3.治溃疡:

轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。

4.防中暑

将1~2个西红柿切片,加或糖少许,熬热饮,可防中暑。

5.退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。

6.治牙龈出血:

将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

3、西红柿选购须知

一、看颜色。自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润。

二、看形状。自然成熟的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有的有明显的尖顶,有的还有棱。

三、捏一捏。西红柿成熟的标志是软。自然成熟的西红柿,捏起来比较软,而催熟的西红柿,捏起来就比较硬。

催熟的西红柿,在本质上和没成熟的西红柿是一样的,里面有毒的番茄碱含量最高,对中枢神经系统会有干扰作用,对人体有害。自然成熟的西红柿,番茄碱的含量很低,甚至完全没有,而且各种营养成分都形成了。掌握了以上挑选方法,就可以充分享受到西红柿的营养和美味了。

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