很多人平时都有聚餐，聚餐的时候，大家都在喝酒，自己也不好意思不喝，可是喝完酒之后，感觉非常难受，头晕脑胀的，需要及时解酒，吃一些食物有助于解酒，减少酒精对身体的伤害，那么吃什么东西解酒？解酒吃什么食物好？下面为大家介绍。

1、吃什么解酒

1、绿豆解酒

绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。

2、甘蔗解酒

甘蔗1根，去皮，榨汁服。

3、食盐解酒

饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

4、柑橘皮解酒

将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。

5、白萝卜解酒

白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服，也可食生萝卜。

6、鲜橙解酒

鲜橙（鲜橘亦可）3-5个，榨汁饮服，或食服。

7、橄榄解酒

橄榄10枚，取肉煎服。

8、甘薯解酒

将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

9、鲜藕解酒

鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。

10、生梨解酒

吃梨或挤梨汁饮服。

11、吃香蕉

饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3-5个，可清凉血，润肺解酒。

12、食醋解酒

用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯20-25亳升，徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝，吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心，吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。

13、豆腐解酒

饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

14、酸枣葛花根解酒

酸枣、葛花根各10-15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

15、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒

将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。

16、葛花解酒

葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

17、糖茶水解酒

糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。

18、芹菜解酒

芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。

19、米汤醒酒法

醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

20、花露水醒酒法

洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

2、酒后禁忌事项

1、酒后不要立刻睡觉

酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。建议酒后用冷水洗把脸，然后坐着休息一会。饮酒过量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，这种情况下家人要陪在身边，每隔两小时叫醒醉酒者，喂一点白开水，直到完全醒酒为止。

2、酒后不要吃醒酒药

醒酒药可以暂时让人摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。建议大量喝水，另外，还可以喝运动饮料，补充电解质。

3、酒后别睡电热毯

饮酒过量时，体温调节功能失调，热量散失增多，容易使人浑身发冷。此时应该保暖，但也不要睡电热毯，尤其有高血压、冠心病等心脑血管疾病的人。酒后血管扩张，心率、新陈代谢就会加快，血压升高，容易诱发心梗、心绞痛等疾病。若感觉冷，可以用羽绒被或者热水袋保暖，多喝一点热水，但温度不要太高，以免烫伤。

4、酒后不要大量喝咖啡

酒后不要大量喝咖啡，以免缺水加剧；也不要喝浓茶，茶让心脏过于兴奋，并对肾脏不利。不要喝汽水，否则会加快人体对酒精的吸收作用，对肝脏不利，还会诱发急性胃炎等。

5、酒后不要吃退烧药

酒精会和多数药品发生化学反应，并产生有毒物质。尤其不能服用退烧药，否则其中的羟苯基乙酰胺产生有毒物质，会导致肝脏发炎，甚至永久性损伤。如需服用，建议次日早晨提前1小时服用布洛芬。此外，头孢类抗生素药、降糖药、降压药等最好也别吃。

6、酒后不要立刻洗澡

冷水热水都不宜。洗热水澡或者蒸桑拿容易导致热气聚集在人体内不散发，加重醉态，导致恶性呕吐甚至晕厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，还会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收缩，可能会导致血管破裂、患感冒等。

7、酒后不要运动

酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水，此时再锻炼会加重脱水危险。酒后游泳更危险，会使身体散热突然加快，引起头晕、低血糖性晕厥、腿部抽筋等。