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糖尿病患者如何喝汤好呢?糖尿病患者如何科学计算食物热量?[图]

sq 2017-6-1 17:31:11 糖尿病喝汤蔬菜黄芪 我要评论(0)

糖尿病患者在日常饮食中有很多禁忌,尤其是不能吃那些含糖量高的食物,比如糖果,葡萄干等,喝也得受到限制,不能喝油脂含量太多的汤,对于那些患了糖尿病又嘴馋的人来说,这无疑是一种折磨,那么糖尿病患者如何喝汤好呢?糖尿病患者如何科学计算食物热量

糖尿病患者如何喝汤好呢?糖尿病患者如何科学计算食物热量?(1)

1、适合糖尿病患者喝的汤

1、黑豆黄芪汤:黑豆60克,黄芪30克,洗净煮熟,加少许食 用。功能补中益气,固表止汗。可用于糖尿病久病气虚,肌表不固, 自汗不止者。

2、草决明海带汤:草决明15克,海带30克洗净煮熟,加盐少 许食用。功能清明目,润肠通便。适用于糖尿病并发高血压,视网 膜病变所致肝火亢盛,上扰头目,症见头晕目眩,面红目赤,急躁易 怒,大便秘结者。

3、冬瓜瓤汤:冬瓜瓤去子晒干备用。用时取30克水煮代。 功能清热解渴,利水消肿。用于糖尿病并发病、肾功能不全,或湿 热下注,症见口渴多饮,小便不利,心烦肢肿等症。

4、豆麦汤:黑豆30克,浮小麦30克,莲子12克煮熟以汤代 茶。功能补益心肾,固摄敛汗。用于糖尿病心肾两虚,肌表不固症见 心烦失眠健忘多梦,腰膝酸软,自汗盗汗,神疲乏力者。

5、银杞明目汤:银耳l5克,枸杞子10克,鸡肝100克煮汤,加 少许食盐、味精。功能补益肝肾,平肝明目。适用于糖尿病并发视网 膜病变之肝肾阳虚,而见视物模糊,两眼昏花,头晕目眩等症者。

2、糖友如何科学计算热量

一为经典计算法:食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是三种供给热量的营养素。根据各种食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量,就可以计算出各种食物所能供给的热量。1克碳水化合物供给热量4千卡,1克脂肪供给热量9千卡,1克蛋白质供给热量4千卡。如果一个人每日吃的食物中包含400克碳水化合物、40克脂肪和80克蛋白质,则可以得到的热量为:(4×400)+(9×30)+(4×80)=2190千卡。

二为食物交换份计算法。根据所含类似营养素的量,常用食物可归为四类,即:

1、含碳水化合物较丰富的谷薯类食物;

2、含维生素、矿物质和膳食纤维丰富的蔬菜水果类;

3、含优质蛋白质丰富的肉、鱼、乳、蛋、豆及豆制品类;

4、含能量丰富的油脂、纯糖和坚果类食物。各类食品、每一个食物交换份中所提供的热量为90kcal,并且有现成的参考表可以供查找,计算摄入了多少份交换份食物。例如:碳水化合物18份;蔬菜、水果1份;肉、鱼、乳、蛋、豆4份;油脂3份,共(18+1+4+3)×90=2340千卡。

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