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如何挑选小龙虾?小龙虾都有哪些营养价值?[图]

ly 2017-10-27 17:21:00 小龙虾夏天啤酒基围虾 我要评论(0)

喜欢吃海鲜的朋友肯定不少,她们应该也喜欢吃小龙虾,咸香麻辣,让人欲罢不能,小龙虾的营养价值也很高呢。你知道如何挑选小龙虾?小龙虾都有哪些营养价值?今天,就给大家讲一讲小龙虾有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

如何挑选小龙虾?小龙虾都有哪些营养价值?(1)

1、小龙虾的功效

壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开化痰

2、小龙虾的营养价值

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉可以有保护心血管系统的作用,降低胆固醇同时也可以预防动脉硬化的发生。

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、小龙虾的吃法

烹饪小龙虾时,必须要剔除其屎肠,也就是背上那根线。还要注意放尿。可以将龙虾腹部朝下,扳起尾巴,用一只筷子从靠近尾叶的低端插入龙虾体内,再抽出来,龙虾会随之排出有异味的液体。如果不去除屎肠和尿液,会影响菜的味道。

4、如何挑选小龙虾

首先,一定要挑选生猛的活虾。其次,好的龙虾应该头身均匀,外壳薄而滑,体型大,动作活动,虾头与躯干的接缝处空隙紧密。已死的龙虾不要食用。在挑选的时候一定要注意选择比较活泼的,活的虾,这样的虾肉肉质鲜美,而且口感也好。小龙虾的营养价值还是比较多的,可以有促进代谢的作用,通乳的同时也可以降低胆固醇,对于预防动脉硬化有好处,也要注意它的挑选和食用方法哦。

5、椒爆小龙虾

材料

小龙虾,黑椒粉,花椒茸,蒜茸,干辣椒,葱头,豆豉

做法

1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。

2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。

3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度,稍翻,上锅,再面上放少许葱叶粒。

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