优优健康网

首页  >  膳食  >  营养科普  >  丝瓜有哪些养生吃法?怎样吃丝瓜养生效果好?

丝瓜有哪些养生吃法?怎样吃丝瓜养生效果好?[图]

yyzl 2017-11-3 8:26:43 丝瓜蔬菜膳食 我要评论(0)

丝瓜是很常见的蔬菜食物,其中含有丰富人体所需的营养成分。适当吃丝瓜也能为健康带来不少的好处,但是吃丝瓜也是需要讲究方法的,那么丝瓜的养生吃法有哪些?怎样吃丝瓜养生效果好?丝瓜的养生吃法有很多,下面就来详细了解吃丝瓜对健康的好处有哪些吧。

丝瓜有哪些养生吃法?怎样吃丝瓜养生效果好?(1)

1、丝瓜的养生吃法

中医认为,丝瓜味甘性凉,具有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,适用于热病烦渴、痰喘咳嗽、乳汁不通、筋骨酸痛、肠风下血、痔疮出血、血淋崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒等病症。下面介绍几则常用的丝瓜食疗便膳,以供大家选用:

丝瓜丝瓜500克洗净切丁(连皮更好)备用。粳米100克煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米(15克)及少许葱,再煮熟即可。此粥清热、化痰止咳,尤宜于慢性支气管炎、咳喘并作,或发热烦渴、痰色黄绸、咽喉肿痛等症。

丝瓜瘦肉丝瓜约250克切小块、猪瘦肉约200克切片,加水适量共煮汤,熟后用食、鸡精等调味,佐餐食用。此汤清热利肠、解暑除烦、补虚强身、滋阴润燥,尤宜于夏天烦渴、阴虚不足、血热便血、大肠燥结、老人燥咳无痰及及营养不良等症。

丝瓜荷兰豆鲫鱼煲丝瓜250克切小块,荷兰豆60克去筋丝,猪瘦肉150克切片,鲫鱼500克慢火煎至微黄。将食材和适量姜片一齐放入瓦煲内,加清水2500毫升,大火煲沸后,改小火煲2个小时,调味食用。此煲清暑祛湿、健脾和胃、益气通乳,尤宜于燥热心烦、胸闷呕恶、脾胃虚弱、纳差泄泻、乳汁减少等症。

2、丝瓜的选购技巧

丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,并且有通经络、凉血解毒的功效,不仅可以用来炒,还能用来滚汤,是不少市民做家常菜的选择。不过,如果没有选到好的丝瓜,吃起来可能会有点苦,菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前,丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长,太阳光不足够。丝瓜会变苦,是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此,选择丝瓜时要注意,尽量避免选到苦丝瓜,一般来说,很硬的丝瓜就会苦。

首先,看丝瓜外观,不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种子。

接着,把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

另外,如果卖丝瓜老板答应,还可以掰断丝瓜头,放在嘴里尝一尝,一尝就知道苦或者不苦啦。

好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。

    猜你喜欢

    • 蔬菜
    • 膳食
    • 午餐
    • 秋天

    发表评论

    网名(您的评论需要经过审核才能显示) 回复[]取消回复

    提交评论验证码