相信大家对于田鸡并不陌生，但是吃过田鸡的人可能也不是很多，田鸡的营养非常丰富，适合生长发育的青少年食用。你知道青少年吃田鸡的好处有什么？田鸡的食疗价值有什么？今天，就给大家讲一讲田鸡有哪些食疗价值和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、青少年吃田鸡的好处

青少年正是身体发育和成长最快的时候，田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。

2、田鸡的食疗价值

田鸡还可以用于抗癌防癌，吃田鸡可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

田鸡内部含有充足的钙质，可以促进青少年骨骼发育，帮助青少年身高的增长，吃田鸡还能促进青少年成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。田鸡具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

吃田鸡能够调节身体激素的分泌，降低心血管疾病的发生，田鸡里面富含非常丰富的铜元素，铜元素是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、香辣田鸡腿

材料

主料：田鸡200克，

辅料：花生仁（生）50克，玉米淀粉100克，鸡蛋清50克，

调料：盐10克，味精2克，酱油30克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)25克，大葱5克，姜3克，花椒3克，植物油100克，香油15克

做法

1.将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；

2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用；

3.锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出；

4.将花生米放入油内炸熟捞出；

5.原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用。