胃的健康对我们来说是非常重要的，然而现在很多年轻人都不注意日常的饮食习惯，时间长了就容易患上胃病，一旦胃痛起来也是很难受的，下面小编给大家介绍了一些养胃的食谱，希望对大家有养胃有帮助。那么日常养胃的食谱是什么？胃病患者在饮食中要注意什么？

一、养胃食谱

1、八宝粥

八宝粥：新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。夏季养生食谱大全

食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸荠适量、玉米适量、红豆适量、豌豆适量、板栗适量

做法：

1)将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。

2)花生仁也提前泡发。

3)板栗去外衣切成小粒。荸荠切碎粒。玉米洗削成玉米粒备用。

4)糯米洗净备用。将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆放入锅中加入水后，电压力煲按煮粥键，保温键跳起后即可打开

7)打开锅，加入冰糖，搅拌融化后食用。

2、大蒜猪肚汤

大蒜猪肚汤：具有温胃散寒，营养补虚的作用。对脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等非常有益。

食材：熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1)熟猪肚切宽条，大蒜剥皮备用，砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟

2)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可

3、椰香南瓜羹

南瓜：性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛

食材：南瓜200克、椰子粉1袋

做法：

1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会

2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉;

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。

4、苹果汤

苹果：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

食材：苹果500g、蜂蜜适量、枸杞适量

做法：

1)将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。备好苹果。苹果去核，不要削皮，并切成大丁。

2)取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的水。

3)大火煮开，转小火25分钟。最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。

5、油泼卷心菜

卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。

食材：卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g

做法：

1)准备材料，卷心菜清洗干净后，切去根部

2)将卷心菜的叶子剥下来，锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟

3)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡，将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖

4)锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火

5)将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用

6、豆角焖面

养胃软烂的食物要属面条最好了，这个豆角焖面就是非常好的一道养胃食品。

食材：五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量

做法：

1)猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

2)面条煮熟，豆角斜着切丝。面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

3)平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。放入豆角丝，煸炒。

5)放入拌饭酱、生抽、面条、盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

7、木瓜汤

木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用

食材：木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量

做法：

1)准备好木瓜和玉米。煮好排骨汤备用。

2)将木瓜刮皮、去囊，切成大块。

3)玉米剁成小结。入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。注：此过程也可省略。

4)然后加入排骨汤，大火煮开，调小火将玉米彻底煮透加盐调味。

5)接下来将木瓜倒下去。大火再次煮开，一锅香喷喷的好汤就诞生了。

8、牛奶蒸鸡蛋羹

牛奶具有很好的养胃功效，补肺胃，生津液，润大肠，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。

食材：鸡蛋45g、牛奶150ml、果酱15g、白糖15g、玉米粒少量

做法：

1)准备原料，牛奶倒入奶锅，加入白糖

2)开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却，鸡蛋去壳，搅拌蛋液

3)将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀将蛋液反复搅打均匀

4)锅内水烧开，将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上

5)盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出，将果酱点缀在蛋面上撒上熟玉米粒即成

9、千张菠菜卷

菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化

食材：千张100g、菠菜300g、黄豆酱适量、盐适量

做法：

1)准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。

2)锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。

3)菠菜焯水。变色后捞出，冲凉水。香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。

4)菠菜撰干水份，切去根部。取一张千张，在一边铺上菠菜。卷起，切段。

5)用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。摆盘和黄豆酱一起上桌。

二、胃病患者饮食注意

1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。

6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。