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重庆高温不退,游客水中“烫”火锅[多图]

yst 2018-8-22 16:27:37 吃火锅重庆游客水中烫火锅 我要评论(0)

火锅是很多重庆人爱吃的美食,即使在夏季炎热的时候,还是很多人会想要吃火锅,但是吃起来会觉得非常热,重庆夏季的温度很高,在重庆金佛山,游客们不仅可以吃到火锅,还能够在水中泡着,边体验清凉的水,边吃火锅,十分惬意。

重庆高温不退,游客水中“烫”火锅(1)

1、重庆游客水中烫火锅

2018年8月21日傍晚,重庆高烧不退,金佛山比重庆平均气温低10度左右,来金佛山避暑游的游客既想感受金佛山的清凉,又想尝尝重庆火锅的火热。金佛山西坡景区顺应推出碧潭幽谷水上“烫”火锅,让游客感受山城火锅冰火两重天的快感。

重庆高温不退,游客水中“烫”火锅(2)

2、夏天怎么健康吃火锅

1、少半熟食

许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留,如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

2、多吃青菜少吃肉

在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能够御寒保暖,但在夏天吃这类食物却很容易导致上火。可以挑选一些白肉代替红肉,降低食物的热量;天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素,蔬菜最好能占到70%以上。此外,还可以在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。

3、少内脏

在火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是脏、肺脏,其中所含的病原微生物和药物残留量最高。

4、忌油忌辣

夏天肠胃消化功能较弱,少吃辛辣油腻,不宜选择高油的食品。

5、少高嘌呤食品

调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加,这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝”会好一些。实际上,嘌呤能够充分溶解到汤中,这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。

6、注意食品安全问题

夏季温度较高,食品贮存不当很容易腐败。尤其是毛肚、百叶、黄喉等水发产品,这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理,长期食用会破坏神经系统和消化系统,危害人体健康。鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味,但易腐烂变坏并招蝇虫,炎炎夏季更难贮存,有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜,颜色鲜亮。所以这类菜最好买干制品。

7、少喝冰镇饮料或啤

吃着热气腾腾的火锅,喝着冰啤酒、冷饮自然是十分惬意,但这无形中会伤害你的身体。冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠不适等消化系统疾病,很容易拉肚子或罹患肠胃疾病。而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水水,凉茶菊花茶等也是吃火锅的好搭配;若选冰镇饮料,吃热菜和喝冷饮之间,最好间隔3分钟以上,喝的时候也最好小口啜饮。

8、首选清汤酸汤

在炎热的夏天,酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤,清汤也是不错的选择,酸汤和清汤都能较好的去油腻。吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐就越高。

9、锅底加些凉性食物

涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜薄荷等平衡凉热,这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道,适当加入冬瓜、麦冬等,也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去,这样不仅锅里有菊之芳香,还可清热解毒,清肝明目,疏散风热。

10、吃香油蒜泥调料

夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻,对付细菌繁殖传播最好的食物就是生大蒜了!所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外,将调味碟里的芝麻酱换成香油也会大大减少热量的。

重庆高温不退,游客水中“烫”火锅(3)

3、火锅吃多了会怎么样

(1)上火

火锅吃多了会上火,所以要注意些问题有些人喜欢吃超辣的火锅汤底,认为这样才爽才够味,但是这对于肠胃其实是非常大的伤害。我们最好不要选择太辣的汤底,自己煮火锅的可以选择凉性一些的,或者直接放中药同煎,这样可以防止上火现象的产生。另外,火锅汤底味道鲜美,但是在经过了反复的沸煮之后其中的营养物质已被破坏,有些甚至还可能导致一些疾病,因此火锅汤底最好不要食用。

(2)牙龈肿痛

火锅吃多了就会出现牙龈肿痛的症状,那么怎么避免呢?火锅中不仅可以放鱼、肉等食物,还必须放入较多的蔬菜,这样不仅可以补充维生素,还能够消除油腻,不过放入的蔬菜不要煮太久。但是在涮牛肉片、猪肉片时,一定要涮熟再吃,否则可能会引起寄生虫病、口腔粘膜损害等疾病。另外,吃完火锅三四十分钟后可吃些水果,比如梨、脐橙等,这些都能起到下火的作用。

(3)引起肠胃不适

建议大家吃火锅时往往会聚在一起,边吃边聊,容易忽略进餐的时间。事实上,长时间坐着吃火锅,会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物,致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作,消化道腺体无法正常地规律休息。而不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状,甚至诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺炎。因此,建议在吃火锅时要注意控制就餐时间,不宜连续吃上好几小时。

重庆高温不退,游客水中“烫”火锅(4)

火锅可以吃到的食材有很多,一般火锅会比较辛辣,吃起来很过瘾,但是会有些伤肠胃,因此要注意适量的吃,吃太多对肠胃不好,而且火锅重油重辣,长期大量的吃,可能会引起一些健康问题,火锅要注意荤素搭配吃,才能吃的更加健康!

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