大多数水果都不宜放的过久，香蕉也是如此。为避免香蕉烂掉了，很多人都会将香蕉做成香蕉干，方便贮藏及运输。那么，香蕉干又该如何制作呢？

1、前期准备工作

选些新鲜的比较硬的香蕉，剥皮后将其切成薄片放于网子上（不粘的布也可以用）。为使口感更好，可以在其表面抹上细砂糖。

2、中期操作

将其放入干果机内，温度调至60℃，6个小时后即可烘干。若是烤箱，则可以在100℃下烘烤，只需要35分钟左右，但需要注意用烤网方便两面同时被烘烤。

3、后期完成

烤完后需要晾干至完全冷却。不食用时，需将烤好的香蕉干封存于干燥的保鲜盒中。烘烤后的香蕉干，没水分，营养犹在，味道却更浓郁。