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炒菜有什么技巧?怎么炒菜更美味?[图]
炒菜有什么技巧?怎么炒菜更美味?[图]
0 人点赞 2017-2-25
许多人平时都常常会自己在家做饭吃,但是不同的人炒出即便是用同样的食材、调味品以及炊具所的菜肴味道却也是截然不同,而造成这种差异存在的原因就是因为有的人不会炒菜的技巧,那么炒菜有什么技巧?怎么炒菜更美味?炒菜的窍门有哪些?1、炒菜的技巧1、开水点菜。炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用一般水点菜,影响脆口。2、炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯
煲汤有什么技巧?煲汤要注意什么?[图]
煲汤有什么技巧?煲汤要注意什么?[图]
0 人点赞 2017-2-25
很多人平时都常常会煲汤喝,因为许多的汤品都具有较高的营养价值,人们在饮用后对身体是非常有益的。所以许多人都常常会煲汤喝,只是许多人煲汤的成品都不怎么如人意,那么煲汤有什么技巧?煲汤要注意什么?怎么煲汤才好喝?1、煲汤的技巧(1)煲汤多长时间合适长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素,而加热1~1.5小时,可获得煲汤比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。(2)选料要得当用于制汤的原料,通常为
蔬菜怎么清洗干净?花菜怎么洗干净?[图]
蔬菜怎么清洗干净?花菜怎么洗干净?[图]
0 人点赞 2017-2-25
众所周知,在烹调食物之前我们都是需要先将食物都清洗干净的,而不同的食材它的清洗方法也是有所不同的,只是许多人都并不清楚怎么样清洗才能将食材洗干净,那么蔬菜怎么清洗干净?花菜怎么洗干净?肉类的食物怎么样洗才干净?1、蔬菜怎么洗干净蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,这样容易使其中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里流失,而且蔬菜切碎后,还会增大被蔬菜
夏季怎么煲汤营养不流失?夏季煲汤的常见错误[图]
夏季怎么煲汤营养不流失?夏季煲汤的常见错误[图]
0 人点赞 2017-2-25
夏天的时候为了养生,人们也都常常会煲一些营养美味的汤品来补身,但是很多人在煲汤的时候许多人都常常会犯一些错误,从而到导致营养流失的情况比较严重,那么夏季怎么煲汤营养不流失?夏季煲汤的常见错误有哪些?夏季怎么煲汤最好?1、夏季煲汤错误夏季养生不妨多喝汤,因为夏季天气炎热,人体水分流失快,加上人们食欲欠佳,这个时候喝点养生汤好不过了,还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。下面专家
加醋炒菜好不好?加醋炒菜有什么妙用?[图]
加醋炒菜好不好?加醋炒菜有什么妙用?[图]
0 人点赞 2017-2-25
许多人平时在烹调食物的时候,都常常会往锅中加入许多调味品,例如酱油、料酒、辣酱以及食醋等等,其中醋具有不错的营养价值,所以不少人都喜欢加醋炒菜,那么加醋炒菜到底好不好?加醋炒菜有什么妙用?加醋炒菜的好处有哪些?1、做菜加醋的好处(1)增鲜解腻烹调油腻食物时加点醋,或吃饺子时蘸点醋,可减少油腻感,让人觉得没那么腻口。此外,醋还能增鲜增香,这是因为粮食在发酵变成醋的过程中,产生了大量鲜味和香味物质。(
怎么切洋葱不流泪?洋葱不掉泪有什么技巧?[图]
怎么切洋葱不流泪?洋葱不掉泪有什么技巧?[图]
0 人点赞 2017-2-25
许多切过洋葱的人想必都有过被洋葱呛得流眼泪的经历,而这种情况往往让不少人对洋葱是望而生畏,但是很多人时候人们是需要切了洋葱烹调食用的,所以就需要克服这样的难关,那么怎么样切洋葱才不会流泪?洋葱不掉泪有什么技巧?1、怎么切洋葱不流泪1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。这招不推荐。2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷
猪肉怎么做才嫩?猪肉有哪些烹饪技巧?[图]
猪肉怎么做才嫩?猪肉有哪些烹饪技巧?[图]
0 人点赞 2017-2-25
猪肉是我们生活中备受人们欢迎的一种肉食,许多人平时都常常会购买猪肉回来烹调成为美味的菜肴享用,而烹调猪肉最为重要的就是要保持猪肉鲜嫩的口感,那么猪肉怎么做才嫩?猪肉有哪些烹饪技巧?怎么样才能做出香嫩美味的猪肉?1、猪肉怎么做才嫩1、原材料的选择是非常重要的。针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了。简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒
怎么做菜营养不流失?做饭需要注意哪些事情?[图]
怎么做菜营养不流失?做饭需要注意哪些事情?[图]
0 人点赞 2017-2-24
在做菜的时候人们除了会关心菜肴和米饭的味道是否美味诱人之外,还常常会关注食物在烹调过程中营养流失的情况,因为许多食物在烹调或者是清洗处理的时候都非常容易造成营养流失。那么怎么做菜营养不流失?做饭需要注意哪些事情?1、做饭注意事项淘米次数不宜超过三次做米饭时首先是要淘米,有些人喜欢把米淘好几遍,又搓又揉的,直到水里清凌凌才行,觉得这时候米洗干净了,可以下锅做饭了,不会不卫生了。其实这种做法是错的,淘
微波炉加热饭菜要注意什么?哪些食物不适合用微波炉加热?[图]
微波炉加热饭菜要注意什么?哪些食物不适合用微波炉加热?[图]
0 人点赞 2017-2-24
很多人平时在时间紧迫的情况下,常常会用微波炉加热食物吃,因为微波炉加热食物既快速又简单,能够在很大程度上节约时间,但是并不是所有食物都是适合用微波炉加热的,那么微波炉加热饭菜要注意什么?哪些食物不适合用微波炉加热?1、微波炉加热饭菜须知准备的饭菜七成熟为了防止维生素的反复损失,带饭时最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的时候,把要带的先盛出来,剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜,这
怎么烹饪更营养?怎样烹饪不让营养流失?[图]
怎么烹饪更营养?怎样烹饪不让营养流失?[图]
0 人点赞 2017-2-24
在我们的生活中有着许多种烹饪方法,而这些烹饪方法中有的烹饪方法不仅能够做出美味的食物,还能够保证食物的营养,有的烹饪方法虽然做出的食物美味,却也流失了大部分的营养。那么怎么样烹饪更营养?怎么样烹饪不让营养流失?1、健康的烹饪方法(1)生吃选择脆嫩蔬菜蔬菜生吃能够保留100%的维生素和矿物质,以及多种活性保健因子,如洋葱中的降血脂成分、圆白菜当中的抗溃疡成分、大蒜当中的杀菌成分等。但生蔬菜可能存在致
做菜加水好不好?做菜加水健康吗?[图]
做菜加水好不好?做菜加水健康吗?[图]
0 人点赞 2017-2-24
很多人在做菜的时候都常常会正在炒制的菜中加水,这中烹饪方法可以说是非常普遍常见的,而其作用是能够保障菜肴鲜嫩的口感和靓丽的颜色,而且炒菜时加热水和加冷水的作用也是不同的,那么做菜加水好不好?做菜加水真的健康吗?1、做菜加水好不好炒青菜最好不加水。炒青菜时,中途最好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水,不应该选择凉水,因为加入凉水后,锅内
食醋怎么用健康?食醋烹饪妙用有哪些?[图]
食醋怎么用健康?食醋烹饪妙用有哪些?[图]
0 人点赞 2017-2-24
食醋是我们生活中非常普遍常见的调味品,许多人在烹调食物的时候都常常会用到食醋,而食醋不仅可以起到改善食物味道的作用,同时还具有去腥等功效,所以不少人都是非常习惯吃食醋的,那么食醋怎么用健康?食醋烹饪妙用有哪些?1、食醋的烹饪妙用醋是最常用的调味品之一,然而,用得多不一定代表真会用。而且你知道吗不同的做法在营养上也是有区别的,下面我们就给大家说说食醋的营养方法吧。增鲜解腻。烹调油腻食物时加点醋,或吃
生栗子怎么去皮?生栗子去皮有什么技巧?[图]
生栗子怎么去皮?生栗子去皮有什么技巧?[图]
0 人点赞 2017-2-24
每年到了秋冬季节的时候,糖炒栗子就就开始悄然走上街头,许多人在路过的时候都不禁驻足买上一点食用,而有的人除了喜欢吃熟栗子之外,还会食用新鲜的生栗子,但是却在去皮的时候犯难,那么生栗子怎么去皮?生栗子去皮有什么技巧?1、栗子去皮技巧一、盐水煮法栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子,还算完整。二、热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少
手撕圆白菜怎么做?手撕圆白菜的做法[图]
手撕圆白菜怎么做?手撕圆白菜的做法[图]
0 人点赞 2017-2-23
手撕圆白菜是一道非常美味的菜肴,许多人都是非常喜欢自己做这道菜肴食用的,因为圆白菜中含有大量的营养物质,并且还具有许多非常不错的食用功效,所以不少人都尤其爱做这道做法简单的菜肴享用,那么手撕圆白菜怎么做?手撕圆白菜的做法是怎样的?1、手撕圆白菜的做法一、选材北京本地有一种长圆形的圆白菜,最适合做这道菜。它和平时常见的圆白菜长得略有不同,不仅形状不够浑圆,叶片包得也不太紧实,有些松松散散的感觉,外层
炒菜如何不粘锅?炒菜不粘锅的技巧[图]
炒菜如何不粘锅?炒菜不粘锅的技巧[图]
0 人点赞 2017-2-23
很多人平时在炒菜的时候都常常会担心粘锅的问题,但其实炒菜的时候如果借助一些小技巧就是可以做到不粘锅的,只是许多人都并不清楚炒菜不粘锅的技巧。那么炒菜如何不粘锅?炒菜不粘锅的技巧具体是怎样的呢?炒菜不粘锅该怎么做?1、炒菜不粘锅我们很多人都是喜欢在家做饭的,但是在家做饭的时候我们总是会遇到这样或者那样的问题的,其中一个比较普遍的就是我们在做饭的时候比较容易出现粘锅的问题,而且我们也知道粘锅之后容易产
怎么做出香喷喷的米饭?做米饭有什么技巧?[图]
怎么做出香喷喷的米饭?做米饭有什么技巧?[图]
0 人点赞 2017-2-23
米饭在我们的饮食中占据着非常重要的地位,因为一桌好的饭菜,不仅需要美味的菜肴,同时还需要可口的米饭才能达到完美的效果,但是许多人都并不清楚怎样才能做出美味的米饭,那么怎么做出香喷喷的米饭?做米饭具体有什么技巧?1、做饭技巧米饭是市民经常食用的主食,米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。我们很多人都是认为其实做米饭是很简单的,但是对于来说,其实在做米饭的时候技巧是很多的,下面我们就给大家说说日常生活中做
炒菜的注意事项有哪些?炒菜小技巧[图]
炒菜的注意事项有哪些?炒菜小技巧[图]
0 人点赞 2017-2-23
很多人平时都非常喜欢自己下厨做饭吃,但是在做饭的时候不少人都常常会遇到许多问题,其中火候的问题是让许多人都感到非常苦恼的,因为很多人都并不清楚怎么掌握好火候,那么炒菜时怎么掌握火候?炒菜的注意事项有哪些?炒菜小技巧具体有哪些?1、炒菜火候小技巧(1)微火:炖排骨等。微火又叫小火适合质地老硬韧的主料。微火做菜可适用于时间较长的烹制菜肴,使菜肴酥、烂,味道醇厚,适用于烧、煮、扒、焖、炖、煨等烹调方式。
焯菜有哪些技巧?哪些烹调方法有助健康?[图]
焯菜有哪些技巧?哪些烹调方法有助健康?[图]
0 人点赞 2017-2-23
焯菜是我们生活中最为常见普遍的烹调方法之一,很多人平时在烹调食物之前都常常会将一些食材焯一遍,但是焯菜看似简单,却也是有很多事情需要注意的,那么焯菜有哪些技巧?哪些烹调方法有助于健康?焯菜的时候要注意哪些事情?1、焯菜的小技巧焯菜是最常用到的烹调方法之一。它不仅可使蔬菜的口感更爽脆,去掉其中的草酸和涩味,还能使其安全性更高。但是你知道吗?其实小小的焯菜也是有很多的技巧的,下面我们就给大家说说日常生
去鱼腥有什么方法?去鱼腥有什么技巧?[图]
去鱼腥有什么方法?去鱼腥有什么技巧?[图]
0 人点赞 2017-2-23
鱼肉中含有大量的营养物质,并且还具有非常诱人的独特风味,所以许多人平时都是十分喜欢吃鱼,但是我们都知道鱼是有很重的鱼腥味儿的,所以在烹调鱼之前,我们往往还要将其腥味给去除,那么去鱼腥有什么方法?去鱼腥有什么技巧?1、去除鱼腥味方法法宝一:姜烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥。其实不然,过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜;也
嫩牛肉怎么炒?嫩牛肉的烹饪技巧[图]
嫩牛肉怎么炒?嫩牛肉的烹饪技巧[图]
0 人点赞 2017-2-22
牛肉不仅有着独特诱人的味道,同时还具有许多对人体十分有益的食用功效,所以不少人都是非常喜欢吃牛肉的,其中很多人都会自己在家烹调牛肉食用,那么嫩牛肉怎么炒就好吃?嫩牛肉的烹饪技巧具体是怎样的?怎么炒牛肉才最好吃?1、嫩牛肉怎么炒1、裹淀粉取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等),与水以1:2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛肉里,用手抓匀,然后静置30分钟,使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后,就
怎么做出好吃的清蒸鱼?清蒸鱼的烹饪技巧[图]
怎么做出好吃的清蒸鱼?清蒸鱼的烹饪技巧[图]
0 人点赞 2017-2-22
清蒸鱼的味道诱人,口感鲜嫩,所以许多人平时都是非常喜欢吃清蒸鱼的,其中不少人都还会自己做清蒸鱼吃,但是许多人做出清蒸鱼味道却往往让人不敢恭维,那么怎么做出好吃的清蒸鱼?清蒸鱼的烹饪技巧具体有哪些?清蒸鱼的做法是什么?1、清蒸鱼烹饪技巧秘诀一选择大小合适的鱼。如果我们去现买鱼来做清蒸鱼,那最好购买一斤左右的鱼。这样的鱼个头比较适中,好入味,且摆盘美观。秘诀二鱼的处理技巧。在处理鱼时,清除掉鱼的内脏后
洗草莓有什么讲究?正确洗草莓该怎么做?[图]
洗草莓有什么讲究?正确洗草莓该怎么做?[图]
0 人点赞 2017-2-21
草莓颜色鲜艳,外形吸睛,同时又具有香甜诱人的味道和丰富的营养,所以不少人都是草莓的忠实爱好者,而我们都知道在吃草莓前是需要清洗草莓的,那么洗草莓具体有什么讲究呢?正确洗草莓该怎么样做?洗草莓的方法具体是怎样的?1、草莓的营养草莓营养价值高,它的维生素C含量极为丰富。科学研究证实,维生素C可消除细胞间的松驰或紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性。草莓的磷含量是苹果的5倍,钙的含量是鸭梨、苹果的
鱿鱼怎么清洗干净?鱿鱼去腥味有什么方法?[图]
鱿鱼怎么清洗干净?鱿鱼去腥味有什么方法?[图]
0 人点赞 2017-2-21
鱿鱼的口感味道独特诱人,同是又含有大量人体所需的营养成分,食用后身体健康十分有益,所以不少人都是非常喜欢吃鱿鱼的,但是很多人却并不清楚处理鱿鱼,那么鱿鱼怎么清洗干净?鱿鱼去腥味有什么方法?鱿鱼的处理方法具体是怎么样的?1、如何清洗鱿鱼鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸,大量的胆固醇,钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高,能防治贫血,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,还能预防糖尿病。
如何把青菜炒得清淡又好吃?如何把青菜炒得清淡好吃?[图]
如何把青菜炒得清淡又好吃?如何把青菜炒得清淡好吃?[图]
0 人点赞 2017-2-21
相信生活中很多人都非常喜欢吃各种各样的青菜,是因为青菜够清淡,里面的营养成分也很丰富。但是有很多人在炒青菜时喜欢加入大勺的油,这就使得清淡的青菜变得油腻,让人吃不下去了也觉得不好吃,那么到底如何才能把青菜做得清淡又好吃呢?1、青菜的做法方法一:煮食先烧半锅水(如果有鸡汤、肉汤也可以用,水不要太多,蔬菜能没入就好),加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料,比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的
怎么煮饺子不破皮?怎么煮速冻饺子?[图]
怎么煮饺子不破皮?怎么煮速冻饺子?[图]
0 人点赞 2017-2-20
饺子是我国的传统吃食,许多节日和特殊日子的时候很多家庭都常常会煮饺子食用,而人们通常也都是购买市面上的速冻饺子煮制食用,只是许多人却都觉得速冻饺子不好煮,因为非常容易破皮,那么怎么煮饺子不破皮?该怎么煮速冻饺子?1、速冻饺子怎么煮急冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮,如先解冻,皮会湿,很容易就粘连破烂。应把水煮开,放些盐和油,后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动,使饺子不会聚堆。煮片刻又再
阿胶羹的做法是怎样的?阿胶羹怎么做?[图]
阿胶羹的做法是怎样的?阿胶羹怎么做?[图]
0 人点赞 2017-2-18
很多人都知道阿胶具有补血的效果,其实大部分女性都有贫血的情况,特别是那些比较瘦弱的女性,经常吃一些阿胶确实对人有好处,还能增强体质,阿胶的吃法其实有多种,阿胶羹是其中的一种,那阿胶羹的做法是怎样的?阿胶羹怎么做?1、食材主料:阿胶250克其他食材:黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量。2、做法步骤1.将适量的阿胶砸碎后再放入黄酒中浸泡1-2天的时间,然后加入冰糖250克,水200克,蒸1-
阿胶红枣的做法是怎样的?阿胶红枣怎么做?[图]
阿胶红枣的做法是怎样的?阿胶红枣怎么做?[图]
0 人点赞 2017-2-18
阿胶是很多人经常会吃的一种滋补品,阿胶主要的作用是用来补血的,很多贫血的女性平时会吃一些阿胶,其实阿胶有很多种,而且还有很多是加入了其他的食材的,比如说阿胶红枣,还能自己在家做,那阿胶红枣的做法是怎样的?阿胶红枣怎么做?1、食材主料:阿胶,红枣(干)。其他食材:黄酒,红糖。2、做法步骤1.阿胶捣碎,用黄酒浸泡3天(阿胶粉半天即可)。2.泡好的阿胶中加适量的红糖,搅拌均匀。放进微波炉中大火蒸10分钟
阿胶糕的做法是怎样的?阿胶糕怎么做?[图]
阿胶糕的做法是怎样的?阿胶糕怎么做?[图]
0 人点赞 2017-2-18
说到阿胶糕应该很多人都比较熟悉,特别是对于女性来说,大部分人都知道阿胶补血的效果是非常好的,平时我们在各大药店都可以买到,其实阿胶糕是可以自己在家里制作的,而且做法并不是很难,那阿胶糕的做法是怎样的?阿胶糕怎么做?1、食材主料:阿胶其他材料:黑芝麻,核桃,红枣(干),桂圆,冰糖,黄酒。2、做法步骤1.买来的阿胶多半是块状的成品,这种需要加工成粉末,可采用敲碎,或者打磨成粉末。红枣去核,黑芝麻炒熟,
玉米粥怎么做好吃?玉米粥的家常做法[图]
玉米粥怎么做好吃?玉米粥的家常做法[图]
0 人点赞 2017-2-17
在每天早餐能够喝一碗玉米粥还是非常健康的生活方式的,香喷喷的玉米粥不但好吃,同时也是健胃养生保健的好食物,因此经常早餐吃面包,饼干,喝牛奶的朋友,可以尝试换种口味,试试早餐吃玉米粥吧,那么自己怎么做玉米粥呢,下面一起来看看。1、家里如何做玉米粥家里如何做玉米粥方法:小米玉米粥,要准备小米、玉米碎、白糖,小米和玉米各取一半,量按家庭人数而定,先放玉米入锅煮开,然后再放小米,待米粒煮烂后加入白糖即可。
韭黄炒鸡蛋的做法是怎样的?韭黄炒鸡蛋怎么做?[图]
韭黄炒鸡蛋的做法是怎样的?韭黄炒鸡蛋怎么做?[图]
0 人点赞 2017-2-17
很多人应该都吃过韭黄炒鸡蛋,可能大家吃韭菜炒鸡蛋会比较多,不是很多人喜欢吃韭黄,但是韭黄的营养价值是比较高的,经常吃韭黄有很多好处,鸡蛋的营养价值也高,所以经常吃能强身健体,那韭黄炒鸡蛋的做法是怎样的?韭黄炒鸡蛋怎么做?1、食材1主料:韭黄100克。其他食材:鸡蛋2个、红辣椒2个、盐2克、油适量、料酒1勺。2、做法步骤1.韭黄、辣椒洗净后切条,鸡蛋打散,放盐、料酒和油,搅匀。2.油锅烧热后倒入蛋液