猪肉是猪科动物家猪的肉，其营养价值巨大，对人体有诸多好处，但对于肺炎患者而言，可以少量的吃些瘦肉，也不宜过多，下面我们一起来深入的了解猪肉吧。

1、营养成分

猪肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、烟酸、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胆固醇等营养成分，还含有锌、硒、钾、磷、钠、镁、钙、铁、铜等矿物质元素。

2、价值功效

猪肉具有滋阴润燥、补虚强身、丰肌泽肤等作用；肥肉缓解温热病后、热退津伤、口渴喜饮、肺燥咳嗽、干咳痰少、咽喉干痛、肠道枯燥、大便秘结、气血虚亏、羸瘦体弱等不适症状；瘦肉具有补肾养血，滋阴润燥等功效，可治疗热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症状，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便、止消渴等作用。

3、适宜人群

一般人皆可食用，非常适合阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良的人食用，也适合燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女还有青少年、儿童食用。

4、食用禁忌

对于体胖、多痰、舌苔厚腻的人不可吃猪肉；患有冠心病、高血压、高血脂的患者不可吃肥肉；风邪偏盛的人不可吃猪头肉。