牛肉是生活中非常常见的一种肉类食物，其营养价值丰富，味道鲜美可口，深受很多人的喜爱，肺炎患者是可以吃牛肉的，可以提高机体抵抗能力，对肺炎的恢复有一定的帮助，下面我们一起来深入的了解牛肉吧。

1、营养成分

牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E等营养成分，还含有铁、磷、钾、钠、镁、钙、锌、硒、铜、锰、碘等矿物质元素。

2、价值功效

牛肉中所含氨基酸更符合人体需求，食用牛肉可以提高人体的免疫能力，对生长发育和手术后的恢复有着很大的帮助，牛肉具有暖胃的功效，在冬季非常适合食用。主要有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎等功效。

3、适宜人群

牛肉一般人皆可食用。非常适合中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病和面黄目眩的人，还适合生长发育、术后、病后调养的人食用。

4、食用禁忌

对于高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜过多食用牛肉；对于感染性疾病、肝病、肾病的人需要谨慎食用；牛肉不可与栗子一同食用，会导致呕吐；牛肉不可与红糖一同食用，会导致胃胀；牛肉不可与鲢鱼一同食用，会引起中毒；牛肉不可与田螺一同食用，会导致中毒；牛肉不可与白酒同食，会导致牙齿发炎；牛肉不可与橄榄同食，会引起身体各种不适。