牡蛎又称作生蚝，是一种生长在海洋的有壳软体生物，其中含有丰富的营养物质，对人体好处巨大，还具有护养头发的功效，非常适合脱发人群食用，下面我们一起来深入的了解牡蛎吧。

1、营养成分

牡蛎中含有丰富的蛋白质、脂肪、肝糖原、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、多种氨基酸、碳水化合物、胆固醇等多种营养成分，还含有钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜等矿物质元素。

2、价值功效

食用牡蛎具有滋补壮阳、宁心安神、益智健脑、益胃生津、强筋健骨、护肤养颜、延年益寿等功效；可治疗惊悸失眠、眩晕耳鸣、瘰疬痰核、徵瘕痞块、自汗盗汗、遗精崩带、胃痛泛酸等症状。

3、食用禁忌

牡蛎不可与啤酒同食，会引起痛风；牡蛎不宜与芹菜同食，会降低营养价值；具有虚寒体质的人不可食用；牡蛎不可与麻黄、吴茱萸、辛夷一同食用。

4、适宜人群

牡蛎一般人皆可食用。非常适合病虚多热的患者食用；适合脱发、发质不好的人食用。