吃土豆是没有降低血糖功效的，吃土豆只会导致血糖增高很小，非常适合高血糖患者食用，下面我们一起来深入的了解土豆的功效和营养价值吧。

1、营养价值

土豆中含有丰富的淀粉、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、多种氨基酸等营养成分，吃土豆对肠胃好处巨大，而且还可缓解或治疗各种肠胃病症。

2、和胃健脾

土豆中含有大量的淀粉、维生素、膳食纤维，都有助于脾胃的消化，其营养成分对脾胃的健康帮助巨大。

3、美容养颜

土豆中含有可以保护人体消化系统的粘液蛋白，可以提高血管的韧性，清理血管中沉积的脂肪和毒素，还可中和体内代谢后产生的酸性物质，从而起到美白的功效。

4、消除水肿

土豆中含有丰富的钾元素，可以帮助机体将多余的钠排出体外，从而达到消肿的目的，非常适合高血压和肾炎水肿患者食用。