土豆和红薯是可以一起吃的，不会出现什么不良反应，一起吃对导致淀粉的摄取更加丰富，可能会导致血糖展示升高，不会产生太大的影响，下面我们一起来了解土豆和红薯的营养价值吧。

1、土豆营养

土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、氨基酸等营养成分，可以促进人体内循环系统，维护消化系统健康，同时可以帮助人体清理残留毒素和杂质，起到美白肌肤的功效，而且土豆还具有淡化色斑和痘印的功效。

2、红薯营养

红薯中也含有丰富的淀粉、粗纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素等营养成分，吃红薯对消化系统有非常大的益处，可以帮助肠胃清理残留垃圾，保护肠胃黏膜健康，而且还可有效防治便秘，多种营养成分，可以满足人体营养需求。

3、同食效果

土豆和红薯中都含有丰富的淀粉，一同食用并没有什么不良影响，但是会导致人途摄入淀粉较多，导致短暂的血糖升高，不适合高血糖患者食用。

4、健康贴士

红薯发芽后不能生吃，其中含有一种叫做凤凰薯的物质，有剧毒，会导致人死亡、土豆不要吃青色或发芽的土豆，其中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，会造成年人体出现不适反应。