每逢过年，腊鱼与腊肉必然是家家户户不可或缺的美食，除了防腐能力强，其特有的风味也是受到广大人们喜爱的原因。可是最近却有报道称武昌一男子因吃腊肉过多而患上了乳糜血，血液变成牛奶一样的白色，致使生命垂危。由此可见即使食物再美味，也不能成为放肆暴食的理由，那么吃腊肉过多究竟会对人体造成哪些危害呢？现在大家就一起来了解一下吧。

1.患脂肪肝

通常腊肉都是用猪肉腌制成的，而在猪肉中即使是肥肉分量最少的里脊肉，每一百克重量中也含有55毫克的胆固醇，摄入过多久会造成胆固醇在体内沉淀、聚集，于胆汁中形成结石，同时动物的脂肪也不容易被人体吸收，所以食用过多会大大提高患脂肪肝的几率。

2.患胃癌

许多爱吃腌制肉制品的地方都是胃癌高发的地方，原因就是肉在腌制过程中放入了大量的盐分，这些盐会有一部分转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐正是易致癌的物质，人体大量摄入亚硝酸盐自然就会增加患癌的风险。

3.高血压患者慎食

腊肉含盐分高，而患有高血压或心脏病的人要少吃盐，因此要尽量不食用，同时高胆固醇的摄入还可能会导致血管阻塞，易引发危险，所以更要避免。此外，如果患有痔疮，吃腊肉过多会让痛楚更加严重，肾病患者吃太咸会导致钠积聚过多而出现水肿，因此对于这些人群都应该能不碰腊肉就最好别碰。