我们都吃过水果干,吃的时候心中都有一种疑问吧,水果干价格比水果自身贵好几倍,他的营养是否有新鲜水果高呢?当新鲜水果制成水果干,其中的营养是否真的会流失了?下面跟着小编来揭晓吧!
通常我们吃的水果中大部分可以制成水果干,但并不代表所有的水果都能制成水果干,常见得水果干有葡萄干、芒果干、香蕉片、草莓干、猕猴桃干、榴莲干、菠萝干等。
能制成水果干的水果都有些共同的特点,就是都生长的阳光充足的地带,水果变成果干需要充足的阳光照射,将水果中的水分蒸发,水果干的存放时间比水果久,但必须存放在干燥的地方。
很多人认为水果变干,里面的营养会流失掉,其实不然,水果晒成干只是其中的水分流失,水果中富含的维生素和能量都保存在果干里,依然能被人体吸收。但水果干发霉的话就千万不能食用。
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