土豆作为一个毫不起眼的蔬菜，却被广泛的应用在大众餐桌上，可见土豆的便宜和高产。但这并不意味着土豆没营养，相反土豆的营养非常之丰富，被认作是世界上最了不起的食物。经过科学家的多年研究证实，土豆能起到相当不错的保健养生作用，那么土豆都有哪些作用是大家不知道的呢？

1.调节虚弱体质

　　吃土豆不会让人发胖，有利于伤口愈合，还能利尿、解除痉挛等等。它可以预防治疗关节炎、神经痛、冠心病、瘀斑以及眼痛等等。土豆钾元素丰富，食欲不振或肌肉无力，以及常吃轻泻剂或者利尿剂的人最好多吃些土豆，可以补充人体缺乏的钾元素。土豆维他命B群以及蛋白质含量极高，可以增强人体体质，还有使人记忆力提高和大脑思路清晰的作用。

2.天然美容食品

　　土豆有保养肌肤和容易的作用，新鲜的土豆汁敷在面部，有显著的增白效果。夏日高温，人的皮肤易被晒黑、晒伤，可以用土豆汁来消除色斑。土豆还能有效呵护眼周的皮肤，把土豆煮熟切片，贴到眼睛上去，可以减轻眼部的浮肿。土豆切片敷于面部，能美容护肤和减少皱纹的效果极好。年轻人皮脂分泌过多，容易出现痘痘、痤疮等问题，可以将新鲜的土豆汁涂抹到患部解决。

3.可以帮你减肥

　　土豆的脂肪含量只有0.1%，是所有食物中脂肪的含量最低的，食用土豆无需担心有脂肪过剩的问题。多吃土豆能减少脂肪的摄入，使人体将多余脂肪逐渐代谢掉，所以常吃土豆可令身材苗条。土豆可以每天吃，但是却不能作为主食，每次吃上个一般大小的即可。

4.帮助你抗衰老

　　吃土豆可以抗衰老，因为土豆富含维他命BI、B2和B6以及泛酸等维他命B群，优质的纤维素也很丰富，还含脂肪、蛋白质、氨基酸、优质淀粉以及多种微量元素。吃常吃土豆身体健康，自然也就老得慢。土豆维他命C也分非常丰富，对于工作压力较大的白领来说，能有效调节心情，赶跑不安、灰心、抑郁等负面问题。