苦瓜是受广大朋友青睐的蔬菜，因为它既健康又营养，具有很高的养生价值；醋是家常做菜都能见到的一种调味品，它是粮食经过发酵所得，也有很高的营养价值。醋泡苦瓜是大家常说的能减肥的偏方，那么到底醋泡苦瓜能不能达到减肥效果呢？

1.醋的功效

　　醋是粮食经过发酵而来的，是做菜调味品中最常见的一种，多食醋对人体有很大的好处，醋在发酵过程中激发了很多营养成分，如氨基酸、乳酸和多种矿物质，醋不单单是一种简单的调味品，醋的酸味能增进食欲、促进消化、软化血管，还能降低血脂。

2.苦瓜功效

　　苦瓜中含有一种叫做苦瓜苷的成分，能帮助糖尿病患者降低血糖，苦瓜中还有脂清素，能达到减肥的效果。夏天很适合吃苦瓜，因为苦瓜能清热解毒、清心明目、缓解疲劳、增进食欲、养肝益气，苦瓜对治疗青春痘也有不错的效果。

3.醋泡苦瓜

　　醋泡苦瓜顾名思义就是用食醋来浸泡苦瓜，虽说这是一种减肥的偏方，但是也不是没有理论依据，醋和苦瓜两者不相克，苦瓜有减肥的成分脂清素，醋能增加肠胃蠕动、促进消化，两者一起食用是可以达到减肥效果的，想减肥的美眉可以试一试，但是并不是所有人都能有效果，毕竟每个人的体质不同。

4.食用禁忌

　　苦瓜味苦性寒，是不适合脾胃虚寒的人食用的；醋的酸性容易刺激肠胃，所以胃不好的人也不能过量食醋。醋泡苦瓜不能过量食用，因为过量食用会导致热量增加，反而会增加肥胖机率。