市场上各类海鲜产品琳琅满目，包括鱼类、藻类、甲壳类等等，烹饪的方式也是十分多样，对于喜欢海鲜的伙伴们无疑是美食盛宴。海鲜虽美味，但一些吃海鲜的注意事项还是需要了解。那么吃海鲜的注意事项有哪些呢？

1、相克食物

一些海鲜与许多食物存在相克性质。例如吃海鲜时最好不要喝啤酒和红葡萄酒，避免和水果一起吃，吃完1小时以内不要喝茶，不然易患结石。不要吃生海鲜和熏烤或腌制的海鲜，因为易残留大量的细菌和寄生虫。避免与寒性食物同吃，同吃易导致腹泻等。一些高血脂、痛风和肝硬化等患者不要吃海鲜，避免加重病症。

2、饮食建议

海鲜买回来之后一定要用高温加热煮熟煮透，在100℃的温度下最少要蒸煮30分钟以上才能完全消灭海鲜中的细菌和寄生虫。市场上卖的死掉的贝壳和螃蟹、虾等甲壳类海鲜不要购买，最好买活的，而冷冻的海鲜如果有异味也不要购买。此外，无论是新鲜的海鲜还是冷冻的海鲜买回来之后都需要清洗干净，尤其是螃蟹类。

3、温馨提示

许多伙伴喜欢把扇贝等海鲜买回来之后用水浸泡，而且时间比较长，一般不建议浸泡太长时间，1个小时就差不多，避免浸泡时间太长导致扇贝等内的肉质遭到腐化，而且购买扇贝类海鲜时一定要注意其甲壳是否紧闭，如果开口了就不要购买了。