做汤时加一些新鲜的菜叶可以使汤的营养价值更高，还能让汤的色彩更加丰富，很多青菜也是可以直接用来煮汤的。喝汤是一种养生方式，日本和韩国的饮食方式就是吃饭时都有一份汤。包菜可以用来做汤，超市有那种可以速食的包菜汤，直接用开水泡开就能喝，但是这种包菜汤不是很健康，新鲜煮的包菜汤才是健康营养的。

1、包菜汤营养

　　包菜是一种健康的绿色蔬菜，用它来做汤味道清新，还有减肥的功效。包菜本身就含有很丰富的维生素C和粗纤维，做出的汤既爽口又营养。包菜含有植物杀菌素，能抑菌消炎，可以治疗牙痛、胃痛和外伤疼痛，它所含的叶酸对孕妇和胎儿有很大的好处。

2、可预防胃炎

　　包菜在很早之前就有人提倡广大人民食用，因为其保健价值极高。包菜含有很丰富的维生素U，维生素U能促进胃黏膜分泌伟胃液，以此保护胃壁不受到刺激，因此，吃包菜能有效治疗胃溃疡，包菜的健胃的保健作用是不能小看的。新鲜的包菜的营养更为丰富一些，特别是它的菜心，不过做汤更适合胃不好的人食用，能将它的营养价值发挥出来。

3、营养汤搭配

　　包菜可以搭配的蔬菜有：木耳、胡萝卜、西红柿、猪肉等，它可以和这些菜一起炒，也能做成好喝的营养汤。包菜和木耳、西红柿、瘦肉一起做成汤，不仅味道鲜美、酸甜可口，还有润肠胃、健胃生津、预防癌症的功效。