随着生活水平的提高，很多人平时吃高脂肪、高胆固醇含量的食物，导致了一些高血压、高血脂等疾病，这些疾病在饮食方面要特别注意。生活中很多家庭都会做茄子，茄子的做法有很多种，吃起来也很美味，那么对于高血糖等人群来说吃茄子能够降血糖吗？茄子还有哪些营养呢？

1、不能降血糖

　　茄子的营养功效里面，并没有研究表明茄子是可以降血糖的，即使茄子并不能很好的降血糖，但是茄子的营丰富，而且茄子的含糖量并不高，还是适合一些糖尿病和高血糖人群食用的，不过茄子一般比较吸油，吃茄子可以蒸茄子或者煮茄子吃，降低油的摄入。

2、茄子营养

　　茄子虽然对于降血糖没什么功效，但是茄子对于降低胆固醇还是有一定效果的，茄子纤维中所含的一些维生素和皂草甙有降低胆固醇的功效，而且茄子中的维生素P含量比较高，这种物质能够增强血管的弹性，保护心血管的健康。茄子中少量的龙葵素能够抑制肿瘤的增殖，防治胃癌。茄子还是很好的清热解毒、消肿止痛的食物。

3、降血糖食物

　　一些高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群，平时的饮食习惯对于疾病的治疗是很重要的，降血糖食物有：苦瓜、南瓜、洋葱、黄瓜、芹菜、黑木耳、大蒜等，其中苦瓜味道极苦，但是苦瓜对于降血糖有很好的作用，而且还能清热解毒、清肝明目，夏天是很适合吃苦瓜的，这些蔬菜可以添加到平时的饮食中去，另外要注意的是不要吃高脂肪、高糖的食物，稳定血糖，平时注意休息，增强锻炼，各方面结合才能起到更好的降血糖的作用。