现在饺子的馅料口味简直是多种多样，抛开黑暗料理的馅料不说，饺子的馅料最好吃的还是荤素搭配，蔬菜配上肉类，不仅在口感味觉上给人以丰富的感受，而且在营养方面也比较均衡。豇豆是一种很营养的蔬菜，并且味道清新，和猪肉的鲜美搭配在一起，在味觉上让人流连忘返，一起来做豆角猪肉馅的饺子吧！

1、做饺子皮

　　取适量的面粉，在里面加入适量水，顺时针搅拌，不一会儿面粉就会被搅拌成一个面团，这是和面，接下来就要揉面了，揉面就是将面团不停地揉，至少揉十分钟，这样可以让面团更筋道。将揉好的面团放进盆子里盖上盖子放置一会儿，再将面团搓成长条状，并揪成两厘米宽的小面团。在面板上撒上面粉，将每个小面团压扁，就可以开始擀饺子皮啦！

2、豆角馅料

　　将洗净去筋的豇豆切成小段，在热油锅中炒一会儿即可，不要炒太烂。将炒好的豇豆装进容器里，再将剁好的肉馅倒进来一起混合，最好是打入一枚鸡蛋，再加入适量的食盐、生抽和鸡精，一起搅拌均匀就做好馅料啦！

3、包制饺子

　　包饺子是一个技术活，要想包得好看，是需要学习的。包饺子时，把饺子皮放在左手上，将其周边抹上一点水，然后取适量的馅料，记住馅料不要太多也不要太少，然后沿着饺子封口的地方慢慢捏出花边，饺子口一定要捏紧，以免在煮的时候破开。