买了一些干米粉,平时吃米粉都是简单的煮煮就吃了,总是这样吃有些腻了,干米粉还有哪些好吃的做法吗?下面就为大家介绍一下好吃的炒米粉是怎么做的吧!
米粉、虾仁、火腿肠、胡萝卜、青红辣椒、青菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖。
(1)将干米粉用温水泡五分钟左右即可,之后沥干水分;
(4)锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,然后加入米粉一起炒;
(5)再放入切好的火腿肠、胡萝卜和青红椒,之后加入腌好的虾仁;
(6)翻炒一段时间后倒入酱油,加少许盐和糖,太干的话可以加一点水;
(7)最后放入青菜,一起翻炒,炒熟即可出锅了;
炒米粉的时候要多翻炒翻炒多放油,防止米粉都结在一起了,干米粉如果用冷水浸泡需要泡上几个小时,如果用热水泡,炒之前泡软即可,不用泡太长时间,炒米粉用的米粉一般是细的米粉,粗的米粉也可以炒,粗米粉更加的爽滑,本身比较熟了,不用炒太长时间。
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