由于夏季炎热的天气，人们都觉得自己没什么胃口，经常会不吃饭，但是长期不吃饭会对自己的身体造成一些不好的影响，尤其是不能为身体的正常运行提供所需的营养素，大家就会选一些重口味的食物，首选是火锅，但是又有人担心吃火锅会上火，那么夏天怎么吃火锅可以不上火？夏天吃火锅如何避免上火？

1、选凉性食物涮锅

　　夏季吃火锅和冬季吃火锅是有不同的，冬季要多吃一些温补性的食物，但夏季却恰恰相反，要多吃一些凉性的食物，如果想吃肉，可以挑选像鸭肉、鱼肉这些偏凉的肉类，而且鱼肉鲜嫩可口。蔬菜是另一类涮火锅的好食材，蔬菜因为富含维生素、叶绿素，多为偏寒凉的食物，夏季涮火锅吃了可以起到清凉、祛火的作用。

2、锅底加凉性食物

　　火锅的汤里面有很多锅底，但是在夏季的时候可以适当改变一些配料，可以在锅底方一些凉性的食物，比如可在配火锅底料的时候加入适量的苦瓜、薄荷叶等来平衡火锅底料里的热性。如果你不喜欢苦瓜，可以在火锅里面加入适量的冬瓜，也能起到去火的功效。或者在汤锅里面放几片菊花，可有效达到清热解毒的作用。

3、吃火锅搭配凉茶

　　火锅本就属于热性的食物，因此我们在吃火锅的时候，就要避免喝碳酸饮料，凉茶才是吃火锅的标配饮料。吃火锅的时候喝凉茶可以有效缓解体内火气的聚集，从而避免吃火锅上火。