很多美女都觉得要保持自己的身材，就一定不能吃肉，而且要只吃素食，比如蔬菜和水果，最好是吃蔬菜水果沙拉，不经过烹饪的食物吃了更有利于减肥，那么素食主义者的减肥方法是正确的吗？先吃肉可以减肥吗？不吃肉就不能减肥吗？

1、怎么减肥

想减肥先吃肉专业瘦身顾问的回答是：错就错在不吃肉。通过健身运动再加上饮食的合理控制，这是减肥的一条光明大道。但是，将控制饮食简单地理解为不吃肉，这是许多人都会犯的错误，对你的减肥效果和身体健康都会有影响。

1、不吃肉，就没有摄取足够的优质蛋白质。在瘦身时，教练要求我们每天除了通过运动来消耗大量的热量外，还得从一日三餐中控制热量的摄入，使每天能量的消耗大于摄入，体重自然会下降。但同时，一些身体的不良反应，如体虚、头晕、力不从心也会表现出来。肌肉弹性和皮肤的光泽度也不如以前。别担心，这是减肥过程中的正常反应，而我们要做的是采取一些行动，将这些反应减到最低，高质量的动物性蛋白质就是我们的救星。

2、蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，别忘了我们的任务是减肥。所以必须控制脂肪。

3、鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。

难题解决就是这么简单，只要在一日三餐中适量地加入以上几种蛋白质食物，不用多久，在瘦身的同时，你又恢复了活力。

2、吃肉减肥的原理

吃肉减肥法，又称为“阿金饮食法”（Atkinsdiet），又叫“低碳水化合物饮食法”（Low-carbodiet），是美国医师RobertAtkins于20世纪70年代提出的一个理论。该理论可以简单概括为以下三个阶段：

第一阶段（前两周）：每天碳水化合物摄入量不能超过20g，减肥者以摄入蛋白质、脂肪、禽肉、奶酪为主；只能吃少量沙拉，不吃水果。

第二阶段（体重维持期）：严格控制饮食后两周，大约可以瘦下7斤，身体进入体重维持期。这一阶段可将碳水化合物摄入量增加到每天40g，肉可以继续吃，并且吃一些高纤维食物，但不吃米饭、面包、土豆等淀粉类食物。

第三阶段（减肥完成）：一旦达到理想体重，便可以正常饮食。