有很多人羡慕那些健美先生，那样魁梧的身材，霸气的肌肉，看着就有安全感，充满着阳刚之气，但其实你只看到了他们表面的风光，却不知道他们背后为此做出的努力。59岁的朱秦路就是一名健美先生，他每天除了做大量的锻炼外，还养个控制饮食，每天吃8顿饭，肉只吃蒸或煮的，蔬菜全部生吃，为了长肌肉，他每天还得吃虾40个鸡蛋，想想就让人感觉害怕。

1、吃40个鸡蛋增肌

　　10月3日，中国健美健身队从北京出发前往蒙古国乌兰巴托，参加2017年世界健美锦标赛。59岁的朱秦路文作为参赛队员，参加了元老组比赛，并获得了第四名的成绩。而在今年，朱秦路文已经参加了国内外大大小小6场比赛，这对健美运动员来说，已经是非常大的强度了，“没办法，就是喜欢，所以遇到比赛，总希望去比一比。”他说。

　　朱秦路文告诉记者，健美比赛的时候需要运动员呈现规定动作和自选动作，评判的标准包括肌肉、造型、骨架匀称程度等，其中肌肉的围度、力度等指标占到了评分的大半。

　　为了比赛，朱秦路文从今年2月份开始便已经不再摄入油脂。为了让肌肉达到“干”的状态，让肌肉更漂亮，朱秦路文从比赛前4天开始便不再喝水，只靠吃蔬菜补充水分。“比赛前一天的时候走路有点儿‘飘’，到了临上场前，为了展现出比较好的精神状态，补充了50毫升的水。”这50毫升的水量大概只有一瓶矿泉水的十分之一。

　　朱秦路文告诉北青报记者，相较同组其他选手，他的肌肉块看上去要小一圈。经过测量，他的手臂围度是46厘米，但胜在肌肉“干”、造型美上，所以最终拿到了第四名的好成绩。

　　“我身高是1米73，在练习健美之前，体重是93公斤，算是一个标准中年大叔的造型。”朱秦路文说。但是经过多年的健美练习，现在他的体重保持在68公斤左右，比以前减少了整整25公斤。

　　朱秦路文说，自己做以前的工作时，每天过着朝九晚五的上下班时间，但是经常在外吃饭，身体很不健康，“上几层楼有时候都会觉得费劲儿。”

　　2004年，一位喜欢健身的朋友给了朱秦路文一张健身卡，并带他一起到健身房锻炼。一开始主要以器械为主，后来他觉得练习健美更有趣，“当时觉得练习健美特别有男人味，想和过去的那种‘满身油腻’的样子彻底告别。”

　　练了几年后，朱秦路文的肌肉开始渐渐增加，体型也越来越匀称，“练习健美是会上瘾的。为了增加肌肉，我那个时候一天吃40个鸡蛋，外加2斤的水煮牛肉。”51岁那年，在朋友的鼓励下，朱秦路文第一次参加了徐州当地的健美比赛，一下子就拿到了第二名的好成绩，但是参与评比的一些专家告诉他，虽然他的肌肉看上去很结实，但是肌肉质量并不好。

　　为了更好地练习健美，朱秦路文回到单位办理了退居二线的手续，并自费1万多元，来到北京参加更专业和科学的培训。很快，他的身体脂肪含量练到了10%，只相当于一般人的25%到30%。

　　“很多以前的老朋友再见到我都觉得特别吃惊，说我完全变了一个人。”朱秦路文说，“一些在健身房一起锻炼的年轻人也觉得我挺励志的，都希望我帮助他们减肥或者健身。今年暑假，我还帮一个大学生从260斤减肥到了180斤。”

　　几天前，参加完比赛的朱秦路文从蒙古国回到了国内，因为半年多都没有碰过油星儿，为了犒劳自己，他用橄榄油煎了一块鸡脯肉“解馋”。

　　在外人看来，朱秦路文的健美方式甚至有一些“残酷”。他每天都锻炼四个小时以上，器械、跑步，几乎从不间断，而在各类比赛之前，锻炼的强度还会加大。在饮食上则更为严苛，他现在一天要吃8顿饭，40个鸡蛋、3斤鸡脯肉、2斤牛肉或者一条大鲈鱼，同时搭配蔬菜。肉类全部用清水煮或者蒸，蔬菜则是生吃，在晚上6点之后，则不再进食。

　　“平时如果遇到推不掉的饭局，我都会自己带吃的过去，到了节假日，我会给家里人做上一桌好吃的，但是自己还是吃平时的那些食物。”朱秦路文说，“很多人会怀疑我这样的健美锻炼方式强度太大太苛刻，不太健康，但是我们都是根据专业人士的建议来进行的，对身体不会有伤害。”

　　朱秦路文说，自己明年将会放缓参加比赛的节奏，只会代表中国健美队参加亚锦赛、世锦赛和东亚国际健美公开赛等比较大的比赛，“家里人对我练习健美和参加比赛都比较支持，我希望自己能够坚持到老。”

2、吃鸡蛋能长肌肉

　　美国康涅狄格州生理学教授杰芙·沃勒克在美国健身网站上撰文指出，1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

　　杰芙·沃勒克教授指出，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

　　另外，沃勒克博士指出，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

　　鸡蛋虽好，但食用量不宜多，尤其对于运动者来说，吃鸡蛋过多容易增加肝脏与肾脏的负担。杰芙·沃勒克教授指出，力量训练适合各个年龄段的人，最佳进食量也要根据年龄段来区分，通常老人每天吃1—2个，中青年每天吃2个，重体力劳动者，每天可吃2—3个，儿童的代谢快，每天也可吃2—3个。

3、健身吃什么最好

　　1.三文鱼：6盎司(170克)的三文鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。(皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。)富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。

　　2.瘦牛肉：很多难长肌肉的人错误地抛弃脂肪，认为这样会增加体脂。但是，在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪事实上可以帮助肌肉生长。太少的饱和脂肪摄取会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。牛肉还是胆固醇的一个来源，胆固醇是身体自己合成睾丸激素的主要原料。当然，牛肉还富含肌酸，维生素B和锌。

　　3.鸡蛋：营养学家有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。因为它们最容易被吸收身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。蛋黄在雕塑线条时期也许不是太理想，但是在非赛季的增重时期，千万别忘了它。

　　4.全脂奶：如果你真得很难长重然而却很渴望长肉，别喝脱脂、减脂牛奶!那些是给减肥的人用的。16盎司的全脂奶提供16克蛋白质和16克脂肪。和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。短链脂肪比较促合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素D，减少癌症风险。60、70年代的大家伙-阿诺、弗朗科们喝那么多全脂奶并非偶然。